Kitzinger alus darītavas gea: no alus līdz viskijam un laboratorijas gaļai - New Age!

Kitzinger alus darītavas gea: no alus līdz viskijam un laboratorijas gaļai - New Age!

Kitzingen, Deutschland - GEA alus darītavas sistēmas no Kitzingen, vadošais alus darīšanas tehnoloģijas nodrošinātājs, saskaras ar fundamentālām izmaiņām, kuras izraisa alus patēriņa samazināšanās. While the global beer market has dropped by around 4 % to 1.88 billion hectoliters since 2015, Germany, the home of traditional breweries, has recorded a decline in beer consumption by 3.3 % in 2023. In order to counteract this development, GEA plans to not only use its know-how in the area of ​​breweries, but also in adjacent markets such as whiskey production, laboratory meat and fermented proteins, says Matthias Finking, who has been responsible for management since summer 2024. According to the procesa tehnoloģija .

Turklāt GEA radīs sinerģijas, izmantojot saplūšanu ar piena produktu nodaļu, kuru galvenokārt atbalsta, atjaunojot darbinieku struktūru un ieviešot brīvprātīgu priekšlaicīgas pensionēšanās programmu. Uzņēmums cenšas turpināt sevi pozicionēt, izmantojot ilgtspējīgus risinājumus un resursu taupīšanas procedūras pārtikas un dzērienu nozarē, un tādējādi reaģē uz mainītajiem patērētāju ieradumiem. Koncentrēšanās uz novatoriskām pieejām ražošanā, sākot no zema alkoholiskiem dzērieniem līdz alternatīviem olbaltumvielām, varētu palīdzēt uzņēmumam iekarot jaunus tirgus un turpināt spēlēt galveno lomu globālās pārtikas tehnoloģijās.