Kitzinger alaus daryklos GEA: nuo alaus iki viskio ir laboratorinės mėsos - naujas amžius!

Kitzinger alaus daryklos GEA: nuo alaus iki viskio ir laboratorinės mėsos - naujas amžius!

Kitzingen, Deutschland - GEA alaus daryklos sistemos iš „Kitzingen“, pirmaujančios alaus daryklos teikėjo, susiduria su pagrindiniais pokyčiais, kuriuos sukelia alaus vartojimo sumažėjimas. While the global beer market has dropped by around 4 % to 1.88 billion hectoliters since 2015, Germany, the home of traditional breweries, has recorded a decline in beer consumption by 3.3 % in 2023. In order to counteract this development, GEA plans to not only use its know-how in the area of breweries, but also in adjacent markets such as whiskey production, laboratory meat and fermented proteins, says Matthias Finking, who buvo atsakingas už valdymą nuo 2024 m. Vasaros. Remiantis Proceso technologija .

Be to, GEA sukurs sinergiją per „Fusion“ su pieno skyriumi, kurį pirmiausia palaiko atnaujinant darbuotojų struktūrą ir įvedant savanorišką ankstyvą išėjimo į pensiją programą. Bendrovė stengiasi toliau įsitraukti į tvarius sprendimus ir išteklių taupymo procedūras maisto ir gėrimų sektoriuje ir taip reaguoti į pasikeitusį vartotojų įpročius. Dėmesys novatoriškiems gamybos metodams, pradedant nuo mažo alkoholinių gėrimų iki alternatyvių baltymų, galėtų padėti įmonei užkariauti naujas rinkas ir toliau vaidinti pagrindinį vaidmenį pasaulinėse maisto technologijose.