Kitzinger Brewery Gea: dalla birra al whisky e alla carne di laboratorio - New Age!

Kitzinger Brewery Gea: dalla birra al whisky e alla carne di laboratorio - New Age!

Kitzingen, Deutschland - I sistemi di birrificio GEA di Kitzingen, uno dei principali fornitori di tecnologia di birra, affrontano cambiamenti fondamentali che sono innescati dal declino del consumo di birra. While the global beer market has dropped by around 4 % to 1.88 billion hectoliters since 2015, Germany, the home of traditional breweries, has recorded a decline in beer consumption by 3.3 % in 2023. In order to counteract this development, GEA plans to not only use its know-how in the area of ​​breweries, but also in adjacent markets such as whiskey production, laboratory meat and fermented proteins, says Matthias Finking, who has been responsible for management since summer 2024. According to the tecnologia di processo .

Inoltre, GEA creerà sinergie attraverso la fusione con la divisione lattiero -casearia, che è principalmente supportata ringiovanindo la struttura dei dipendenti e l'introduzione di un programma di pensionamento precoce volontario. La società si impegna a posizionarsi ulteriormente attraverso soluzioni sostenibili e procedure di risparmio nel settore alimentare e delle bevande e quindi reagire alle mutate abitudini dei consumatori. L'attenzione agli approcci innovativi nella produzione, dalle bevande a basso contenuto di alcolici alle proteine ​​alternative potrebbe aiutare l'azienda a conquistare nuovi mercati e continuare a svolgere un ruolo chiave nella tecnologia alimentare globale.