Kitzinger Brewery Gea: Od piva po whisky a laboratorní maso - New Age!

Kitzinger Brewery Gea: Od piva po whisky a laboratorní maso - New Age!

Systémy pivovaru GEA od Kitzingen, předního poskytovatele technologie pivovarství, čelí základním změnám, které vyvolávají pokles spotřeby piva. While the global beer market has dropped by around 4 % to 1.88 billion hectoliters since 2015, Germany, the home of traditional breweries, has recorded a decline in beer consumption by 3.3 % in 2023. In order to counteract this development, GEA plans to not only use its know-how in the area of ​​breweries, but also in adjacent markets such as whiskey production, laboratory meat and fermented proteins, says Matthias Finking, who je zodpovědný za management od léta 2024. Podle Process Technology .

Kromě toho GEA vytvoří synergie prostřednictvím fúze s mlékárenskou divizí, která je primárně podporována omlazením struktury zaměstnanců a zavedením dobrovolného předčasného důchodového programu. Společnost se snaží dále postavit se prostřednictvím udržitelných řešení a postupů úspory zdrojů v sektoru potravin a nápojů, a tak reagovat na změněné návyky spotřebitelů. Zaměření na inovativní přístupy ve výrobě, od nízko -alkoholických nápojů po alternativní proteiny, by mohlo společnosti pomoci dobýt nové trhy a nadále hrát klíčovou roli v globálních potravinových technologiích.