Označevanje kalorij v restavracijah: učinek ostaja razočaran!

Označevanje kalorij v restavracijah: učinek ostaja razočaran!

Liverpool, Großbritannien - Nov pogled na kulinarične navade Britancev izpostavlja zaskrbljujoče resnice: kljub obveznosti prepoznavanja kalorij v velikih restavracijah in verigah hitre prehrane href = "https://www.heute.at/s/mahlzeit-kalorie-schrecken-uns-nicht-ab-Ab-120075685". Kalorične informacije za sprejemanje bolj zdravih odločitev. Študija je vsebovala 330 restavracij in intervjuvala skoraj 6.600 gostov.

šokantni rezultati študije

Preiskava kaže, da so povprečne stranke močno podcenjevale vsebnost kalorij v svojih obrokih. Pred identifikacijo kalorij je le 16,5 odstotka anketirancev opazilo te podatke, potem ko se je uvedba ta delnica povečala le na 31,8 odstotka. V Angliji se približno 26,2 odstotka odraslih bori z debelostjo in vlada upa na pozitiven obrat s takšnimi ukrepi. Vendar se zdi, da je učinek do zdaj majhen, kot so ugotovili raziskovalci z univerze v Liverpoolu in njihove partnerske ustanove.

Ne samo Britanci se soočajo z izzivom, da potrošniki naredijo razumljivo prehransko kakovost svoje hrane. V več drugih evropskih državah, vključno s Francijo in Nemčijo, je bil uveden sistem Nutri SCORE, ki hrani v supermarketu dodeli barvno kodirano oceno na podlagi prehranske vrednosti. To bi lahko bil učinkovitejši način za spodbujanje zdravstvenih odločitev. In Germany, regulations such as the minimum size of 1.2 mm for labels must also be observed so that all information is clear and unmistakable, such as Demendate guidelines