Označovanie kalórií v reštauráciách: efekt zostáva sklamaním!

Označovanie kalórií v reštauráciách: efekt zostáva sklamaním!

Liverpool, Großbritannien - Nový pohľad na kulinárske návyky britských odhaľuje alarmujúce pravdy: napriek povinnosti identifikovať kalórie vo veľkých reštauráciách a reťazcoch rýchleho občerstvenia href = "https://www.heute.at/s/mahlzeit-abschety, ktoré uvádzajú, uvádza sa Informácie o kalórii na prijímanie zdravších rozhodnutí. Štúdia zahŕňala 330 reštaurácií a rozhovory s takmer 6 600 hosťami.

Šokujúce výsledky štúdie

Vyšetrovanie ukazuje, že priemerní zákazníci výrazne podcenili obsah kalórií v jedle. Pred identifikáciou kalórií si tieto informácie všimlo iba 16,5 percenta respondentov, po úvode sa táto akcia zvýšila iba na 31,8 percenta. V Anglicku približne 26,2 percenta dospelých zápasí s obezitou a vláda dúfa v pozitívne obrat v týchto opatreniach. Zdá sa však, že tento účinok je doteraz nízky, ako zistili vedci z University of Liverpool a ich partnerské inštitúcie.

Briti nielen čelia výzve, aby spotrebitelia boli zrozumiteľní kvalitou výživy ich potravín. V niekoľkých ďalších európskych krajinách vrátane Francúzska a Nemecka bol zavedený skóreový systém Nutri, ktorý v supermarkete prideľuje hodnotenie farieb na základe výživovej hodnoty. To by mohol byť efektívnejší spôsob, ako podporovať rozhodnutia týkajúce sa zdravia. V Nemecku sa musia dodržiavať aj nariadenia, ako je minimálna veľkosť 1,2 mm pre štítky