Marcarea caloriilor în restaurante: Efectul rămâne dezamăgitor!

Marcarea caloriilor în restaurante: Efectul rămâne dezamăgitor!

Liverpool, Großbritannien - O nouă privire asupra obiceiurilor culinare ale britanicilor expune adevăruri alarmante: în ciuda obligației de a identifica caloriile în restaurante mari și lanțuri de fast-food href = "https://www.heute.at/s/mahlzeit-kalie-schrecken-ishs-nht-ab-120075685"> natur natur human, , doar 22 % din oaspeți, în mod 2 Ei folosesc informațiile de calorii pentru a lua decizii mai sănătoase. Studiul a cuprins 330 de restaurante și a intervievat aproape 6.600 de invitați.

rezultate șocante ale studiului

Ancheta arată că clienții obișnuiți au subestimat foarte mult conținutul de calorii al meselor lor. Înainte de identificarea caloriilor, doar 16,5 la sută dintre respondenți au observat aceste informații, după introducerea acestei acțiuni au crescut doar la 31,8 la sută. În Anglia, aproximativ 26,2 la sută dintre adulți se luptă cu obezitatea, iar guvernul speră o transformare pozitivă prin astfel de măsuri. Cu toate acestea, efectul pare a fi scăzut până acum, așa cum au descoperit cercetătorii de la Universitatea din Liverpool și instituțiile partenere ale acestora.

Nu numai britanicii se confruntă cu provocarea de a face consumatorii să înțeleagă calitatea nutrițională a alimentelor lor. În mai multe alte țări europene, inclusiv Franța și Germania, a fost introdus sistemul Nutri Score, care atribuie alimentelor în supermarket o evaluare codificată de culoare bazată pe valoarea nutrițională. Aceasta ar putea fi o modalitate mai eficientă de a promova deciziile conștiente de sănătate. În Germania, reglementările precum dimensiunea minimă de 1,2 mm pentru etichete trebuie, de asemenea, respectate, astfel încât toate informațiile să fie clare și inconfundabile, cum ar fi Guidelines demendate