Marca de calorias em restaurantes: o efeito permanece decepcionante!

Marca de calorias em restaurantes: o efeito permanece decepcionante!

Liverpool, Großbritannien - Um novo olhar para os hábitos culinários dos britânicos expõe verdades alarmantes: apesar da obrigação de identificar calorias em grandes restaurantes e cadeias de fast food href = "https://www.heute.at/s/mahlzeit-kalorie-schrecken-uns-ings-nicht-ab--200766658" as informações de calorias para tomar decisões mais saudáveis. O estudo compreendeu 330 restaurantes e entrevistou quase 6.600 convidados.

Resultados chocantes do estudo

A investigação mostra que os clientes médios subestimaram bastante o conteúdo calórico de suas refeições. Antes da identificação calórica, apenas 16,5 % dos entrevistados notaram essas informações, após a introdução, essa ação aumentou apenas para 31,8 %. Na Inglaterra, cerca de 26,2 % dos adultos estão lutando com a obesidade, e o governo espera uma virada positiva por tais medidas. No entanto, o efeito parece ser baixo até agora, como descobriram os pesquisadores da Universidade de Liverpool e de suas instituições parceiras.

Não apenas os britânicos enfrentam o desafio de tornar os consumidores compreensíveis a qualidade nutricional de seus alimentos. Em vários outros países europeus, incluindo a França e a Alemanha, foi introduzido o sistema de pontuação NUTRI, que atribui alimentos no supermercado uma avaliação codificada por cores com base no valor nutricional. Essa pode ser uma maneira mais eficaz de promover decisões conscientes da saúde. Na Alemanha, regulamentos como o tamanho mínimo de 1,2 mm para rótulos também devem ser observados para que todas as informações sejam claras e inconfundíveis, como DemendateLines