Kalorimarkering på restauranter: Effekt forblir skuffende!

Kalorimarkering på restauranter: Effekt forblir skuffende!

Liverpool, Großbritannien - Et nytt blikk på britiske kulinariske vaner utsetter alarmerende sannheter: til tross for plikten til å identifisere kalorier i store restauranter og hurtigmatkjeder href = "https://www.heute.s/s/mahlzeits stats stats thathathathing thhavs thates thates thhavs thathanes thathanes thathanes thathanes thhavs thates thhavs thates thhavs ef. De bruker kaloriinformasjonen for å ta sunnere beslutninger. Studien omfattet 330 restauranter og intervjuet nesten 6 600 gjester.

Sjokkerende resultater av studien

Undersøkelsen viser at de gjennomsnittlige kundene undervurderte kaloriinnholdet i måltidene. Før kaloriidentifikasjonen var det bare 16,5 prosent av de spurte som la merke til denne informasjonen, etter innledningen økte denne andelen bare til 31,8 prosent. I England sliter rundt 26,2 prosent av voksne med overvekt, og regjeringen håper på en positiv omgang gjennom slike tiltak. Effekten ser imidlertid ut til å være lav så langt, da forskerne ved University of Liverpool og deres partnerinstitusjoner har funnet.

Ikke bare britene står overfor utfordringen med å gjøre forbrukerne forståelig ernæringskvaliteten på maten. I flere andre europeiske land, inkludert Frankrike og Tyskland, ble Nutri Score-systemet introdusert, som tildeler mat i supermarkedet en fargekodet vurdering basert på ernæringsverdien. Dette kan være en mer effektiv måte å fremme helsemessige beslutninger. I Tyskland må det også observeres forskrifter som minimumsstørrelse på 1,2 mm for etiketter slik at all informasjon er klar og umiskjennelig, for eksempel DeMendate Ruidines <343179/inde