Calorie -markering in restaurants: effect blijft teleurstellend!

Calorie -markering in restaurants: effect blijft teleurstellend!

Liverpool, Großbritannien - Een nieuwe kijk op de culinaire gewoonten van de Britten legt alarmerende waarheden bloot: ondanks de verplichting om calorieën in grote restaurants te identificeren en fastfoodketens href = "https://www.heute.at/s/mahlzeit-kalorie-schrecken-uns-nich-n-nic-ab-brails de calorie -informatie om gezondere beslissingen te nemen. De studie bestond uit 330 restaurants en interviewde bijna 6.600 gasten.

schokkende resultaten van de studie

Uit het onderzoek blijkt dat de gemiddelde klanten de caloriegehalte van hun maaltijden aanzienlijk hebben onderschat. Vóór de calorie -identificatie merkte slechts 16,5 procent van de respondenten deze informatie op, na de introductie steeg dit aandeel slechts tot 31,8 procent. In Engeland worstelt ongeveer 26,2 procent van de volwassenen met obesitas en de regering hoopt op een positieve wending door dergelijke maatregelen. Het effect lijkt echter tot nu toe laag te zijn, zoals de onderzoekers van de Universiteit van Liverpool en hun partnerinstellingen hebben gevonden.

Niet alleen de Britten worden geconfronteerd met de uitdaging om consumenten de voedingskwaliteit van hun voedsel te maken. In verschillende andere Europese landen, waaronder Frankrijk en Duitsland, werd het Nutri-scoresysteem geïntroduceerd, dat voedsel in de supermarkt toewijst, een kleurgecodeerde beoordeling op basis van de voedingswaarde. Dit kan een effectievere manier zijn om gezondheidsbewuste beslissingen te bevorderen. In Duitsland moeten voorschriften zoals de minimale grootte van 1,2 mm voor labels ook worden waargenomen, zodat alle informatie duidelijk en onmiskenbaar is, zoals demendate richtlijnen