Marcatura calorica nei ristoranti: l'effetto rimane deludente!

Marcatura calorica nei ristoranti: l'effetto rimane deludente!

Liverpool, Großbritannien - Un nuovo sguardo alle abitudini culinarie degli inglesi espone verità allarmanti: nonostante l'obbligo di identificare le calorie nei grandi ristoranti e le catene di fast food href = "https://www.heute.at/s/mahlzeit-kalorie-schrecken-uns-uns-uns-ab-120075685"> naturale le informazioni caloriche per prendere decisioni più sane. Lo studio comprendeva 330 ristoranti e intervistato quasi 6.600 ospiti.

risultati scioccanti dello studio

L'indagine mostra che i clienti medi hanno notevolmente sottovalutato il contenuto calorico dei loro pasti. Prima dell'identificazione calorica, solo il 16,5 per cento degli intervistati ha notato queste informazioni, dopo l'introduzione questa quota è salita solo al 31,8 per cento. In Inghilterra, circa il 26,2 per cento degli adulti sta lottando con l'obesità e il governo spera in una svolta positiva attraverso tali misure. Tuttavia, l'effetto sembra essere basso finora, come hanno scoperto i ricercatori dell'Università di Liverpool e le loro istituzioni partner.

Non solo gli inglesi affrontano la sfida di rendere i consumatori comprensibili la qualità nutrizionale del loro cibo. In diversi altri paesi europei, tra cui Francia e Germania, è stato introdotto il sistema di punteggio Nutri, che assegna il cibo al supermercato una valutazione codificata a colori basata sul valore nutrizionale. Questo potrebbe essere un modo più efficace per promuovere decisioni comuni di salute. In Germania, devono anche essere osservati regolamenti come la dimensione minima di 1,2 mm per le etichette in modo che tutte le informazioni siano chiare e inconfondibili, come Demenda Lucine