Kalorimärgistamine restoranides: efekt on endiselt pettumus!

Kalorimärgistamine restoranides: efekt on endiselt pettumus!

Liverpool, Großbritannien - Uus pilk brittide kulinaarsetele harjumustele paljastab murettekitavad tõed: hoolimata kohustusest tuvastada kaloreid suurtes restoranides ja kiirtoiduahelates href = "https://www.heute.at/s/mahlzeit-kalorie-schrecken-schrecken-schre-uns-b-120075685", on see, kui nad on teada andnud. Kaloriteave tervislikumate otsuste tegemiseks. Uuringus koosnes 330 restorani ja küsitles peaaegu 6600 külalist.

uuringu šokeerivad tulemused

Uurimine näitab, et keskmised kliendid alahindasid söögikordade kalorite sisu. Enne kalorite tuvastamist märkas seda teavet vaid 16,5 protsenti vastanutest, pärast sissejuhatust tõusis see aktsia ainult 31,8 protsendini. Inglismaal on umbes 26,2 protsenti täiskasvanutest hädas rasvumisega ja valitsus loodab selliste meetmete kaudu positiivset pöördumist. Kuid see mõju näib seni olevat madal, nagu on leidnud Liverpooli ülikooli ja nende partnerinstitutsioonide teadlased.

Mitte ainult britid seisab silmitsi väljakutsega muuta tarbijad oma toidu toiteväärtuseks. Mitmes teises Euroopa riigis, sealhulgas Prantsusmaal ja Saksamaal, võeti kasutusele Nutri tulemuste süsteem, mis määrab supermarketis toitu värviga kodeeritud hinnanguks, mis põhineb toitumisvalvusel. See võib olla tõhusam viis terviseteadlike otsuste edendamiseks. Saksamaal tuleb jälgida ka selliseid määrusi nagu minimaalne 1,2 mm siltide jaoks, nii et kogu teave on selge ja eksimatu, näiteks demendate desiners