Marcado en calorías en restaurantes: ¡El efecto sigue siendo decepcionante!

Marcado en calorías en restaurantes: ¡El efecto sigue siendo decepcionante!

Liverpool, Großbritannien - Una nueva mirada a los hábitos culinarios de los británicos expone verdades alarmantes: a pesar de la obligación de identificar calorías en grandes restaurantes y cadenas de comida rápida href = "https://www.heute.at/s/mahlzeit-kalorie-schrecken-uns-nicht-ab-120075685"> Nature Human Behavior , solo el 22 por ciento de los huéspedes, solo los huéspedes de los huéspedes. La información de calorías para tomar decisiones más saludables. El estudio comprendió 330 restaurantes y entrevistó a casi 6.600 invitados.

resultados impactantes del estudio

La investigación muestra que los clientes promedio subestimaron en gran medida el contenido de calorías de sus comidas. Antes de la identificación de calorías, solo el 16.5 por ciento de los encuestados notaron esta información, después de la introducción, esta participación solo aumentó al 31.8 por ciento. En Inglaterra, alrededor del 26.2 por ciento de los adultos están luchando con la obesidad, y el gobierno espera un giro positivo a través de tales medidas. Sin embargo, el efecto parece ser bajo hasta ahora, como han encontrado los investigadores de la Universidad de Liverpool y sus instituciones asociadas.

No solo los británicos enfrentan el desafío de hacer que los consumidores comprendieran la calidad nutricional de sus alimentos. En varios otros países europeos, incluidos Francia y Alemania, se introdujo el sistema de puntaje Nutri, que asigna a los alimentos en el supermercado una evaluación codificada por color basada en el valor nutricional. Esta podría ser una forma más efectiva de promover las decisiones conscientes de la salud. En Alemania, las regulaciones como el tamaño mínimo de 1.2 mm para las etiquetas también deben observarse para que toda la información sea clara e inconfundible, como Demendate las directrices