ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΣΗΜΑΤΑ ΣΕ Εστιατόρια: Η επίδραση παραμένει απογοητευτική!

ΣΗΜΑΝΤΙΚΗ ΣΗΜΑΤΑ ΣΕ Εστιατόρια: Η επίδραση παραμένει απογοητευτική!

A new look at the culinary habits of the British exposes alarming truths: Despite the obligation to identify calories in large restaurants and fast food chains href = "https://www.heute.at/s/mahlzeit-kalorie-schrecken-uns-nicht-ab-120075685"> Nature Human Behavior , only 22 percent of the guests stated that they use Οι πληροφορίες θερμίδων για να λάβουν πιο υγιεινές αποφάσεις. Η μελέτη περιελάμβανε 330 εστιατόρια και συνέντευξη σχεδόν 6.600 άτομα.

συγκλονιστικά αποτελέσματα της μελέτης

Η έρευνα δείχνει ότι οι μέσοι πελάτες υποτίμησαν σε μεγάλο βαθμό το περιεχόμενο θερμίδων των γευμάτων τους. Πριν από την αναγνώριση θερμίδων, μόνο το 16,5 % των ερωτηθέντων παρατήρησε αυτές τις πληροφορίες, μετά την εισαγωγή, αυτό το μερίδιο αυξήθηκε μόνο στο 31,8 %. Στην Αγγλία, περίπου το 26,2 % των ενηλίκων αγωνίζονται με την παχυσαρκία και η κυβέρνηση ελπίζει για μια θετική στροφή μέσω τέτοιων μέτρων. Ωστόσο, το αποτέλεσμα φαίνεται να είναι χαμηλό μέχρι στιγμής, όπως έχουν βρει οι ερευνητές του Πανεπιστημίου του Λίβερπουλ και των εταίρων τους.

Όχι μόνο οι Βρετανοί αντιμετωπίζουν την πρόκληση να κατανοήσουν οι καταναλωτές τη διατροφική ποιότητα του φαγητού τους. Σε αρκετές άλλες ευρωπαϊκές χώρες, συμπεριλαμβανομένης της Γαλλίας και της Γερμανίας, εισήχθη το σύστημα βαθμολογίας Nutri, το οποίο αποδίδει τρόφιμα στο σούπερ μάρκετ μια εκτίμηση που κωδικοποιείται από χρώμα βασισμένη στη διατροφική αξία. Αυτό θα μπορούσε να είναι ένας πιο αποτελεσματικός τρόπος για την προώθηση των αποφάσεων για την υγεία. Στη Γερμανία, πρέπει επίσης να παρατηρούνται κανονισμοί όπως το ελάχιστο μέγεθος 1,2 mm για τις ετικέτες, έτσι ώστε όλες οι πληροφορίες να είναι σαφείς και αδιαμφισβήτητες, όπως κατευθυντήριες οδηγίες