Kalorické značení v restauracích: Efekt zůstává zklamáním!

Kalorické značení v restauracích: Efekt zůstává zklamáním!

Liverpool, Großbritannien - Nový pohled na kulinářské návyky Britů odhaluje alarmující pravdy: Navzdory povinnosti identifikovat kalorie ve velkých restauracích a řetězy rychlého občerstvení href = "https://www.heute.at/s/mahlzeit-kalorie-Schrecken-uns-nicht-brew-ib-120075685"> Příroda Huma Informace o kaloriích k přijímání zdravějších rozhodnutí. Studie zahrnovala 330 restaurací a rozhovory s téměř 6 600 hosty.

šokující výsledky studie

Šetření ukazuje, že průměrní zákazníci výrazně podceňovali obsah kalorií v jídle. Před identifikací kalorií si pouze 16,5 procenta respondentů všimlo těchto informací, po zavedení se tento podíl zvýšil pouze na 31,8 procenta. V Anglii se asi 26,2 procent dospělých potýká s obezitou a vláda doufá v pozitivní obrat takovými opatřeními. Účinek se však zdá být dosud nízký, jak zjistili vědci z University of Liverpool a jejich partnerské instituce.

Nejen Britové čelí výzvě, aby spotřebitelé pochopili nutriční kvalitu svého jídla. V několika dalších evropských zemích, včetně Francie a Německa, byl zaveden systém Nutri skóre, který v supermarketu přiděluje potravinové hodnocení založené na nutriční hodnotě. To by mohl být efektivnější způsob, jak podpořit zdravotní rozhodnutí. V Německu je třeba také dodržovat předpisy, jako je minimální velikost 1,2 mm pro štítky, aby byly všechny informace jasné a nezaměnitelné, jako je demed GuideLides