Маркиране на калории в ресторантите: Ефектът остава разочароващ!

Маркиране на калории в ресторантите: Ефектът остава разочароващ!

Liverpool, Großbritannien - Нов поглед върху кулинарните навици на британците излага тревожни истини: Въпреки задължението за идентифициране на калории в големи ресторанти и вериги за бързо хранене href = "https://www.heute.at/s/mahlzeit-kalorie-schrecken-uns-nicht-ab-10075685"> Природата Информацията за калории за вземане на по -здравословни решения. Проучването включва 330 ресторанта и интервюира почти 6 600 гости.

Шокиращи резултати от изследването

Разследването показва, че средните клиенти значително подценяват съдържанието на калории в храненията си. Преди идентифицирането на калориите само 16,5 процента от анкетираните забелязаха тази информация, след въвеждането този дял се повиши само до 31,8 процента. В Англия около 26,2 процента от възрастните се борят със затлъстяването и правителството се надява на положителен обрат през подобни мерки. Ефектът обаче изглежда нисък досега, както откриха изследователите от Университета в Ливърпул и техните партньорски институции.

Не само британците са изправени пред предизвикателството да направят потребителите разбираемо хранителното качество на храната си. В няколко други европейски страни, включително Франция и Германия, беше въведена системата за оценка на Nutri, която присвоява храна в супермаркета оценка на цветовете въз основа на хранителната стойност. Това може да бъде по -ефективен начин за насърчаване на здравните решения. В Германия трябва да се наблюдават регулации като минималния размер от 1,2 mm за етикети, така че цялата информация да е ясна и безпогрешна, като поемане на указания