Hesseho populárne vianočné sušienky: Tradícia sa stretáva s radosťou!

Hesseho populárne vianočné sušienky: Tradícia sa stretáva s radosťou!

Tilsiter Straße 106, 60487 Frankfurt am Main, Deutschland - Vo slávnostnom období pred -Christmas mnohí zákazníci pripisujú veľký význam tradičnému hessiánskemu pečeniu. Frankfurt Bethmännchen, ktorý nie je len potešením pre podnebie, ale aj kúsok histórie, sú obzvlášť populárne. Ako welt sú veľmi populárne, najmä medzi tými, ktorí sa pozerajú na Pastries v Bakery. „Ak sa nezapojíte, môžete si priniesť malé šťastie domov,“ povedal Stefan Körber, generálny riaditeľ Hessen Bäckerinungsverband. Tradičné pečivo, ktoré si vyžadujú časovo náročnú manuálnu prácu, je však drahšie ako masový tovar zo supermarketu.

Príbeh Bethmännchen

Frankfurt Bethmännchen bol vytvorený v roku 1838 Jean Jacques Gautenierom, parížskym cukrákom. Pôvodne pozostávali z mandlí, cukru a ružovej vody a boli zdobení štyrmi mandľovými polovicami - jednou pre každého syna rodiny Bethmann. Dnes iba tri mandle zdobia malé lopty po tom, čo Heinrich Bethmann zomrel v roku 1845, ako bembelproduktion . Tieto druhy pečiva nie sú len vianočnou pochúťkou, ale aj súčasťou kulinárskeho dedičstva Frankfurtu a teraz sa pečú a tešia sa v čase vianočného času.

Zvyšujúce sa ceny surovín, ako sú zvýšené náklady na maslo, tiež ovplyvňujú ceny ručne vyrábaných pochúťok. Stále viac pekární je nútených sprísniť svoj rozsah konkurenčným tlakom. Podľa Körbera obchod Baker v Hesse v posledných rokoch každoročne stratil približne tri až päť percent svojich spoločností. Zostáva ešte vidieť, ako sa bude v budúcnosti vyvíjať tradícia a produkcia populárnych podložiek.