Hesses populære julekjeks: Tradisjonen møter glede!

Hesses populære julekjeks: Tradisjonen møter glede!

Tilsiter Straße 106, 60487 Frankfurt am Main, Deutschland - I den festlige pre -Christmas -perioden legger mange kunder stor betydning for tradisjonelle hessiske bakevarer. Frankfurt Bethmännchen, som ikke bare er en glede for ganen, men også et stykke historie er spesielt populære. Som som https://www.welt.de/regionales/hessen/article25482078/hessisches-daditionsbaeck-zu-weihnachten-fragt.html "welt er veldig populære, spesielt blant de som er for p-past i The Baky "Hvis du ikke baker deg, kan du ta med det lille hellet hjem," sa Stefan Körber, administrerende direktør i Hessen Bäckerinungsverband. Imidlertid er tradisjonelle kaker som krever tidkrevende manuelt arbeid dyrere enn massevarene fra supermarkedet.

Historien om Bethmännchen

Frankfurt Bethmännchen ble opprettet i 1838 av Jean Jacques Gautenier, en parisisk konfekt. De besto opprinnelig av mandler, sukker og rosevann og ble dekorert med fire mandelhalvdeler - en for hver sønn av Bethmann -familien. I dag pryder bare tre mandler de små ballene etter at Heinrich Bethmann døde i 1845, da bembelproduktion . Disse typer kringle er ikke bare en jule -delikatesse, men også en del av den kulinariske arven fra Frankfurt og blir nå bakt og nytes ved juletider.

De økende råstoffprisene, for eksempel økte smørkostnader, påvirker også prisingen av de håndlagde delikatessene. Flere og flere bakerier blir tvunget til å stramme rekkevidden gjennom konkurransepresset. I følge Körber har bakerhandelen i Hesse tapt rundt tre til fem prosent av selskapene sine årlig de siste årene. Det gjenstår å se hvordan tradisjonen og produksjonen av de populære Bedmans vil utvikle seg i fremtiden.