Hesse populiarūs kalėdiniai sausainiai: Tradicija patenkina malonumą!

Hesse populiarūs kalėdiniai sausainiai: Tradicija patenkina malonumą!

Tilsiter Straße 106, 60487 Frankfurt am Main, Deutschland - Šventiniame prieš Kristų laikotarpiu daugelis klientų suteikia didelę reikšmę tradiciniams Hessiano kepiniams. Frankfurtas Bethmännchenas, kuris yra ne tik malonumas gomuriui, bet ir ypač populiari istorijos dalis. Kaip welt yra labai populiarūs, ypač tų, kurie ieško „Pass“. „Jei nekepiate savęs, galite parnešti mažą laimę namo“, - sakė Stefanas Körberis, „Hessen Bäckerinungsverband“ generalinis direktorius. Tačiau tradiciniai pyragaičiai, kuriems reikalingas laikas, reikalaujantis rankinis darbas yra brangesnis nei masinės prekių iš prekybos centro.

Bethmännchen istorija

Frankfurtą Bethmänncheną 1838 m. Sukūrė Paryžiaus konditeriai Jean Jacques Gautenier. Iš pradžių juos sudarė migdolai, cukrus ir rožių vanduo ir buvo papuošti keturiomis migdolų pusėmis - viena kiekvienam Bethmanno šeimos sūnui. Šiandien tik trys migdolai puošia mažus rutulius po to, kai 1845 m. Mirė Heinrichas Bethmannas, nes bembelproduktion . Šios konditerijos rūšys yra ne tik kalėdinis delikatesas, bet ir dalis kulinarinio Frankfurto paveldo ir dabar yra kepami ir mėgaujami Kalėdų metu.

Didėjančios žaliavų kainos, tokios kaip padidėjusios sviesto sąnaudos, taip pat daro įtaką rankomis pagamintų delikatesų kainoms. Vis daugiau kepyklų yra priverstos sugriežtinti savo diapazoną dėl konkurencinio spaudimo. Anot Körber, „Baker“ prekyba Hesse pastaraisiais metais kasmet prarado maždaug tris ar penkis procentus savo įmonių. Belieka išsiaiškinti, kaip ateityje vystysis populiarių bedmenų tradicijos ir gamybos.