Bake Bread for en god sak: Confis Feir Thanksgiving i Gießen -distriktet

Von WOM

I distriktet Gießen vil mye bli vurdert om Thanksgiving -festivalen de kommende ukene, en ferie som fokuserer på takknemlighet for høsting og matproduksjon. I en tid hvor fersk mat og eksotisk frukt er en selvfølge for mange, blir forskjellen for fortiden spesielt merkbar. Mens høsten i det siste var i stand til å bestemme seg for liv og død, kan du enkelt finne ferskt brød og andre bakevarer i supermarkedshyllene i dag. Men ulempen er bekymringsfull: Bare i Tyskland havner 1,7 millioner tonn bakevarer i søpla hvert år, som rapportert av World Wide Fund for Nature (WWF).

I år er Thanksgiving -festivalen ledsaget av en spesiell kampanje: "5000 brød - Confis Baking Bread for the World". Unge mennesker fra den evangeliske prestegjeldet Langsdorf/Bettenhausen støtter utdanningsprosjekter i Malawi, Vietnam og Paraguay. Lørdag støttet åtte bekreftelser i bakeriet i Ulrich Bakery i Dorheim selv, som vil bli solgt søndag 13. oktober etter tjenesten for å samle inn donasjoner for en god sak, forklarer Nathalie Schliwa fra prestegjeldet.

tradisjoner og toll

Thanksgiving -festivalen har produsert mange tradisjoner som fremdeles opprettholdes i dag. I mange samfunn er tilbedelsessteder dekorert med frukt, grønnsaker og andre høstinger. "Alterene er dekorert med gresskar, poteter og ører," melder Dr. Angela Stender, som er ansvarlig for mediearbeid i dekaneriet til Gießener Land. Mange kirker donerer deretter gavene til lokale plater for å hjelpe de som er i nød.

Men ikke bare i kirkene feires. I Röthges vil det være en Thanksgiving -feiring på Hofmanns domstol søndag 6. oktober, der innbyggerne fra Hungen, Rodheim og Langd blir invitert til en felles lunsj. Selv i Beuern og Nonnroth er måltider planlagt etter tjenestene.

Høstresultater og Outlook

Årets høst var overraskende bra i deler av Gießen -distriktet, til tross for de vanskelige forholdene. Peter Fay, en lokal bonde, var positiv til avkastningen på steingulvene, mens andre måtte takle vannlogging i regionen. Daniel Seipp, styreleder i District Farmers 'Association, bekrefter den store spredningen av utbyttet mellom fem og åtte tonn per hektar, og påpeker at fuktig vær også har ført til soppsykdommer blant kornblandingene.

I regionen dyrkes vinterhvete hovedsakelig, noe som har et høyere inntjeningspotensial sammenlignet med sommerhvete. Men nå begynner den avgjørende tiden for såing. De unge plantene må tilby beskyttelse mot ugress og gress, og i den kommende våren skyldes befruktningen det nødvendige proteininnholdet. "Minst 11,5 prosent proteininnhold er nødvendig, ellers vil ikke fabrikkene akseptere det," understreker SEIPP.

Bread er en av de eldste matvarene og har nådd en utrolig variasjon i Tyskland: over 300 brødtyper er tilgjengelige i dette landet, mer enn i noe annet land i verden. Å helle bakeri -lauget, som ser tilbake på en tradisjon over 400 år, blir stadig mer møtt med ungt talent, til tross for trening av mer enn 15 000 bakere de siste ti årene.

Selv om de sosiale forholdene har endret seg, er Thanksgiving -festivalen fortsatt en anledning til refleksjon og takknemlighet. De nære forbindelsene mellom natur, ernæring og tradisjon feires også med forskjellige skikker, for eksempel høstkronen, som er bundet fra stilker og ører. Slike tradisjoner illustrerer fortsatt hvor viktige røttene våre er innen jordbruk og samfunnet.