Bak brood voor een goed doel: confis vieren Thanksgiving in het district Gießen

Bak brood voor een goed doel: confis vieren Thanksgiving in het district Gießen

In het district Gießen zal de komende weken veel worden overwogen over het Thanksgiving -festival, een vakantie die zich richt op dankbaarheid voor de oogst- en voedselproductie. In een tijd waarin vers voedsel en exotisch fruit voor velen een kwestie van natuurlijk zijn, wordt het verschil voor het verleden bijzonder merkbaar. Hoewel de oogst in het verleden in staat was om te beslissen over leven en dood, kunt u vandaag gemakkelijk vers brood en andere gebakken producten in de schappen van de supermarkt vinden. Maar het nadeel is zorgwekkend: alleen al in Duitsland belanden 1,7 miljoen ton gebakken producten elk jaar in het afval, zoals gemeld door het World Wide Fund for Nature (WWF).

Dit jaar gaat het Thanksgiving -festival vergezeld van een speciale campagne: "5000 brood - confis bakken brood voor de wereld". Jongeren uit de evangelische parochie van Langsdorf/Bettenhausen ondersteunen educatieve projecten in Malawi, Vietnam en Paraguay. Op zaterdag bevestigen acht back -ups in de bakkerij van de Ulrich Bakery in Dorheim zelf, die zal worden verkocht op zondag 13 oktober na de dienst om donaties te verzamelen voor een goed doel, legt Nathalie Schliwa uit de parochie uit.

tradities en douane

Het Thanksgiving -festival heeft veel tradities geproduceerd die nog steeds worden onderhouden. In talloze gemeenschappen zijn plaatsen van aanbidding versierd met fruit, groenten en andere oogsten. "De altaren zijn versierd met pompoenen, aardappelen en oren", meldt Dr. Angela Stender, die verantwoordelijk is voor media -werk in het decanaat van Gießener Land. Veel kerken doneren vervolgens de geschenken aan lokale borden om mensen in nood te helpen.

Maar niet alleen in de kerken zelf wordt gevierd. In Röthges komt er op zondag 6 oktober een Thanksgiving -viering op het hof van Hofmann, waarin de bewoners uit Hungen, Rodheim en Langd worden uitgenodigd voor een gezamenlijke lunch. Zelfs in Beuern en Nonnenroth zijn maaltijden gepland na de diensten.

oogstresultaten en vooruitzichten

De oogst van dit jaar was verrassend goed in delen van het district Gießen, ondanks de moeilijke omstandigheden. Peter Fay, een lokale boer, was positief over de opbrengsten op de steenachtige vloeren, terwijl anderen te maken hadden met wateroverlast in de regio. Daniel Seipp, voorzitter van de District Farmers 'Association, bevestigt de grote verstrooiing van de opbrengsten tussen vijf en acht ton per hectare, en geeft aan dat vochtig weer ook heeft geleid tot paddenstoelenziekten onder de granen.

In de regio wordt wintertarwe voornamelijk gegroeid, wat een hoger winstpotentieel heeft in vergelijking met de zomertarwe. Maar nu begint de cruciale tijd om te zaaien. De jonge planten moeten bescherming bieden tegen onkruid en grassen, en in de komende lente is de bemesting te wijten aan het leveren van de broodkorrels met het benodigde eiwitgehalte. "Ten minste 11,5 procent eiwitgehalte is noodzakelijk, anders zullen de molens het niet accepteren", benadrukt SEIPP.

Brood is een van de oudste voedingsmiddelen en heeft een ongelooflijke variëteit in Duitsland bereikt: meer dan 300 soorten brood zijn beschikbaar in dit land, meer dan in enig ander land ter wereld. Het gieten van het bakkerijgilde, dat terugkijkt op een traditie van meer dan 400 jaar, wordt steeds meer geconfronteerd met jong talent, ondanks de training van meer dan 15.000 bakkers in de afgelopen tien jaar.

Hoewel de sociale omstandigheden zijn veranderd, blijft het Thanksgiving -festival een gelegenheid voor reflectie en dankbaarheid. De nauwe verbindingen tussen de natuur, voeding en traditie worden ook gevierd met verschillende gebruiken, zoals de oogstkroon, die gebonden is aan stengels en oren. Dergelijke tradities illustreren nog steeds hoe belangrijk onze wortels zijn op het gebied van landbouw en de gemeenschap.