Kepkite duoną dėl geros priežasties: Confis Švęskite Padėkos dieną Gießen rajone

Kepkite duoną dėl geros priežasties: Confis Švęskite Padėkos dieną Gießen rajone

Gießeno rajone ateinančiomis savaitėmis bus svarstoma daug apie Padėkos dienos festivalį - atostogas, kuriose pagrindinis dėmesys skiriamas dėkingumui už derlių ir maisto gamybą. Tuo metu, kai šviežias maistas ir egzotiški vaisiai daugeliui yra žinoma, žinoma, ypač pastebimas skirtumas. Nors praeityje derlius galėjo nuspręsti dėl gyvybės ir mirties, šiandien prekybos centrų lentynose galite lengvai rasti šviežios duonos ir kitų kepinių. Tačiau neigiamas dalykas kelia nerimą: vien Vokietijoje kasmet patenka 1,7 mln.

Šiais metais Padėkos dienos festivalį lydi speciali kampanija: „5000 duonos - konfiskuoti duonos kepimo pasauliui“. Jaunimas iš Langsdorfo/Bettenhauseno evangelikų parapijos palaiko švietimo projektus Malavyje, Vietname ir Paragvajuje. Šeštadienį aštuoni patvirtinimai, kuriuos palaikė „Ulricho kepyklos“ kepykloje pačiame Dorheime, kuri bus parduota spalio 13 d., Sekmadienį, po pamaldų rinkti aukas dėl geros priežasties, aiškina Nathalie Schliwa iš parapijos.

Tradicijos ir papročiai

Padėkos dienos festivalis sukūrė daugybę tradicijų, kurios vis dar yra prižiūrimos šiandien. Daugelyje bendruomenių pamaldų vietos yra dekoruotos vaisiais, daržovėmis ir kitais derliais. „Altoriai yra dekoruoti moliūgais, bulvėmis ir ausimis“, - praneša dr. Angela Stender, atsakinga už žiniasklaidos darbą Gießener žemės dekanorijoje. Tada daugelis bažnyčių dovanoja dovanas vietinėms plokštelėms, kad padėtų tiems, kuriems jos reikia.

Bet ne tik pačiose bažnyčiose švenčiamas. Röthges mieste spalio 6 d., Sekmadienį, Hofmanno teisme vyks Padėkos dienos šventė, kurioje Hungeno, Rodheimo ir Langdo gyventojai kviečiami į bendrus pietus. Net „Beuern“ ir „Nonnenroth“ patiekalai planuojami po paslaugų.

Derliaus rezultatai ir perspektyvos

Šių metų derlius buvo stebėtinai geras Gießen rajono dalyse, nepaisant sunkių sąlygų. Vietinis ūkininkas Peteris Fay'as teigiamai vertino akmenuotų grindų pajamingumą, o kiti turėjo susidoroti su vandens užsikimšimu regione. Rajono ūkininkų asociacijos pirmininkas Danielis Seippas patvirtina, kad didelis derlingumo išsklaidymas nuo penkių iki aštuonių tonų viename hektare, ir rodo, kad drėgnas oras taip pat sukėlė grybų ligas tarp grūdų.

Regione žieminiai kviečiai daugiausia auginami, o tai turi didesnį pajamų potencialą, palyginti su vasaros kviečiais. Bet dabar prasideda svarbus sėjos laikas. Jauni augalai turi pasiūlyti apsaugą nuo piktžolių ir žolių, o ateinantį pavasarį apvaisinimas yra tiekiamas duonos grūdams, kuriuose yra reikiamas baltymų kiekis. „Būtina mažiausiai 11,5 proc. Baltymų kiekio, kitaip malūnai to nepriims“, - pabrėžia SEPP.

Duona yra vienas iš seniausių maisto produktų ir Vokietijoje pasiekė neįtikėtiną įvairovę: šioje šalyje yra daugiau nei 300 duonos rūšių, daugiau nei bet kurioje kitoje pasaulio šalyje. Nepaisant to, kad per pastaruosius dešimt metų buvo mokoma daugiau nei 15 000 kepėjų, vis dažniau susiduriama su kepyklos gildija, kuri žvelgia į tradiciją, daugiau nei 400 metų.

Nors socialinės sąlygos pasikeitė, Padėkos dienos festivalis išlieka apmąstymų ir dėkingumo proga. Gamtos gamtos, mitybos ir tradicijos ryšiai taip pat švenčiami įvairiais papročiais, tokiais kaip derliaus karūna, kuri yra surišta nuo stiebų ir ausų. Tokios tradicijos vis dar parodo, kokios svarbios mūsų šaknys yra žemės ūkio ir bendruomenės srityje.