Cuire du pain pour une bonne cause: confis célébrez Thanksgiving dans le district de Gießen

Cuire du pain pour une bonne cause: confis célébrez Thanksgiving dans le district de Gießen

Dans le district de Gießen, beaucoup seront considérés au sujet du festival de Thanksgiving dans les semaines à venir, des vacances qui se concentrent sur la gratitude pour la récolte et la production alimentaire. À une époque où les aliments frais et les fruits exotiques sont bien sûr pour beaucoup, la différence pour le passé devient particulièrement visible. Bien que la récolte dans le passé ait pu décider de la vie et de la mort, vous pouvez facilement trouver du pain frais et d'autres produits de boulangerie sur les étagères des supermarchés aujourd'hui. Mais l'inconvénient est inquiétant: en Allemagne seulement, 1,7 million de tonnes de produits de boulangerie se retrouvent chaque année à la poubelle, comme l'a rapporté le World Wide Fund for Nature (WWF).

Cette année, le festival de Thanksgiving est accompagné d'une campagne spéciale: "5000 pain - confis de la cuisson du pain pour le monde". Les jeunes de la paroisse évangélique de Langsdorf / Bettenhausen soutiennent des projets éducatifs au Malawi, au Vietnam et au Paraguay. Samedi, huit confirmands ont été soutenus dans la boulangerie de la boulangerie Ulrich à Dorheim elle-même, qui sera vendu le dimanche 13 octobre après le service de recueillir des dons pour une bonne cause, explique Nathalie Schliwa de la paroisse.

Traditions et coutumes

Le festival de Thanksgiving a produit de nombreuses traditions qui sont encore entretenues aujourd'hui. Dans de nombreuses communautés, les lieux de culte sont décorés de fruits, légumes et autres récoltes. "Les autels sont décorés de citrouilles, de pommes de terre et d'oreilles", rapporte le Dr Angela Stender, responsable des travaux des médias dans le doyenne de Gießener Land. De nombreuses églises donnent ensuite les cadeaux aux assiettes locales pour aider ceux qui en ont besoin.

mais pas seulement dans les églises elle-même est célébrée. À Röthges, il y aura une célébration de Thanksgiving sur la cour de Hofmann le dimanche 6 octobre, dans lequel les résidents de Hungen, Rodheim et Langd sont invités à un déjeuner conjoint. Même à Beunn et non-Nenroth, les repas sont prévus après les services.

Résultats et perspectives de récolte

La récolte de cette année a été étonnamment bonne dans certaines parties du district de Gießen, malgré les conditions difficiles. Peter Fay, un agriculteur local, était positif sur les rendements sur les planchers pierreux, tandis que d'autres devaient faire face à la tâche d'eau dans la région. Daniel Seipp, président de la District Farmers 'Association, confirme la grande diffusion des rendements entre cinq et huit tonnes par hectare, et indique que le temps humide a également conduit à des maladies des champignons parmi les céréales.

Dans la région, le blé d'hiver est principalement cultivé, qui a un potentiel de bénéfices plus élevé par rapport au blé d'été. Mais maintenant, le moment crucial de semis commence. Les jeunes plantes doivent offrir une protection contre les mauvaises herbes et les herbes, et au printemps à venir, la fertilisation est due à fournir les grains de pain avec la teneur en protéines nécessaires. "Au moins 11,5% de la teneur en protéines sont nécessaires, sinon les moulins ne l'accepteront pas", souligne Seipp.

Le pain est l'un des aliments les plus anciens et a atteint une variété incroyable en Allemagne: plus de 300 types de pain sont disponibles dans ce pays, plus que dans tout autre pays du monde. La déversement de la Bakery Guild, qui revient sur une tradition sur 400 ans, est de plus en plus confrontée à de jeunes talents, malgré la formation de plus de 15 000 boulangers au cours des dix dernières années.

Bien que les conditions sociales aient changé, le festival de Thanksgiving reste une occasion de réflexion et de gratitude. Les liens étroits entre la nature, la nutrition et la tradition sont également célébrés avec diverses coutumes, telles que la couronne de récolte, qui est liée à partir de tiges et d'oreilles. De telles traditions illustrent toujours l'importance de nos racines dans le domaine de l'agriculture et de la communauté.