Paista leipää hyvästä syystä: Confis juhlii kiitospäivää Gießenin alueella

Paista leipää hyvästä syystä: Confis juhlii kiitospäivää Gießenin alueella

Gießenin alueella tarkastellaan paljon kiitospäivän festivaalista tulevina viikkoina, loma, joka keskittyy kiitollisuuteen sadon ja elintarvikkeiden tuotannosta. Aikana, jolloin tuoreet ruoat ja eksoottiset hedelmät ovat tietysti monille, erosta menneisyyteen tulee erityisen havaittavissa. Vaikka sato aikaisemmin pystyi päättämään elämästä ja kuolemasta, löydät helposti tuoretta leipää ja muita leipomotuotteita supermarketin hyllyiltä. Mutta haittapuoli on huolestuttava: Pelkästään Saksassa 1,7 miljoonaa tonnia leipomotuotteita päätyy joka vuosi roskakoriin, kuten World Wide -rahasto on ilmoittanut (WWF).

Tänä vuonna kiitospäivän festivaaliin liittyy erityinen kampanja: "5000 leipä - Confis leipoo leipää maailmalle". Langsdorf/Bettenhausenin evankelisen seurakunnan nuoret tukevat koulutusprojekteja Malawissa, Vietnamissa ja Paraguayssa. Lauantaina kahdeksan vahvistusta tukee itse Dorheimin Ulrich -leipomon leipomossa, joka myydään sunnuntaina 13. lokakuuta palvelun jälkeen lahjoituksista hyvästä syystä, Nathalie Schliwa seurakunnasta.

Perinteitä ja tapoja

Kiitospäivän festivaali on tuottanut monia perinteitä, joita edelleen ylläpidetään tänään. Lukuisissa yhteisöissä palvontapaikkoja on koristeltu hedelmillä, vihanneksilla ja muilla sadoilla. "Alttarit on koristeltu kurpitsoilla, perunoilla ja korvilla", raportoi tohtori Angela Stender, joka vastaa mediatyöstä Gießener Landin deaneriassa. Sitten monet kirkot lahjoittavat lahjat paikallisille lautasille apua tarvitsevien auttamiseksi.

Mutta ei vain itse kirkoissa juhlitaan. Röthgesissä Hofmannin tuomioistuimessa järjestetään kiitospäivän juhla sunnuntaina 6. lokakuuta, jossa Uusisten, Rodheimin ja Langdin asukkaat kutsutaan yhteiseen lounaalle. Jopa Beuernissa ja Nonnenrothissa aterioita suunnitellaan palvelujen jälkeen.

sadonkorjuutulokset ja Outlook

Tämän vuoden sato oli yllättävän hyvä Gießenin alueen osissa vaikeista olosuhteista huolimatta. Paikallinen viljelijä Peter Fay suhtautui myönteisesti kivisten lattioiden satoihin, kun taas toisten oli käsiteltävä alueen vesijohtoa. District Farmers 'Associationin puheenjohtaja Daniel Seipp vahvistaa tuottojen suuren sironta viiden ja kahdeksan tonnia hehtaaria kohti ja osoittaa, että kostea sää on myös johtanut sienitauteihin viljojen keskuudessa.

alueella talvivehnä on pääosin kasvatettu, mikä on korkeampi ansaintapotentiaali kesävehnän verrattuna. Mutta nyt kylvön ratkaiseva aika alkaa. Nuorten kasvien on tarjottava suojaa rikkakasveja ja ruohoja vastaan, ja tulevana keväällä hedelmöitys johtuu leivän jyvien toimittamisesta tarvittavan proteiinipitoisuuden kanssa. "Ainakin 11,5 prosenttia proteiinipitoisuutta on välttämätöntä, muuten tehtaat eivät hyväksy sitä", Seipp korostaa.

Leipä on yksi vanhimmista ruokia ja on saavuttanut uskomattoman lajikkeen Saksassa: Tässä maassa on saatavana yli 300 leipää, enemmän kuin missään muussa maailmassa. Leipomokillan kaataminen, joka näyttää takaisin yli 400 vuoden perinteeseen, on yhä enemmän nuorten kykyjen edessä huolimatta yli 15 000 leipomosta viimeisen kymmenen vuoden aikana.

Vaikka sosiaaliset olosuhteet ovat muuttuneet, kiitospäivän festivaali on edelleen tilaisuus pohdintaa ja kiitollisuutta. Luonnon, ravitsemuksen ja perinteiden välisiä läheisiä yhteyksiä juhlitaan myös erilaisilla tapoilla, kuten Harvest Crown, joka on sidottu varsiin ja korviin. Tällaiset perinteet kuvaavat edelleen, kuinka tärkeät juuremme ovat maatalouden ja yhteisön alalla.