Hornee el pan por una buena causa: Confis celebra el Día de Acción de Gracias en el distrito de Gießen

Hornee el pan por una buena causa: Confis celebra el Día de Acción de Gracias en el distrito de Gießen

En el distrito de Gießen, se considerará mucho sobre el Festival de Acción de Gracias en las próximas semanas, un feriado que se centra en la gratitud por la cosecha y la producción de alimentos. En un momento en que la comida fresca y las frutas exóticas son una cuestión de curso para muchos, la diferencia para el pasado se vuelve particularmente notable. Si bien la cosecha en el pasado pudo decidir sobre la vida y la muerte, puede encontrar fácilmente pan fresco y otros productos horneados en los estantes del supermercado hoy. Pero la desventaja es preocupante: solo en Alemania, 1.7 millones de toneladas de productos horneados terminan en la basura cada año, según lo informado por el World Wide Fund for Nature (WWF).

Este año, el Festival de Acción de Gracias se acompaña de una campaña especial: "5000 pan - Confis Baking Bread for the World". Los jóvenes de la parroquia evangélica de Langsdorf/Bettenhausen apoyan proyectos educativos en Malawi, Vietnam y Paraguay. El sábado, ocho confirmaciones respaldadas en la panadería de la panadería Ulrich en Dorheim, que se venderá el domingo 13 de octubre después del servicio para recolectar donaciones por una buena causa, explica Nathalie Schliwa de la parroquia.

Tradiciones y costumbres

El Festival de Acción de Gracias ha producido muchas tradiciones que todavía se mantienen hoy. En numerosas comunidades, los lugares de culto están decorados con frutas, verduras y otras cosechas. "Los altares están decorados con calabazas, papas y oídos", informa la Dra. Angela Stender, responsable del trabajo de los medios en el Decanato de Gießener Land. Muchas iglesias luego donan los regalos a las placas locales para ayudar a los necesitados.

pero no solo en las propias iglesias se celebra. En Röthges habrá una celebración de Acción de Gracias en la Corte de Hofmann el domingo 6 de octubre, en la que los residentes de Hungen, Rodheim y Langd están invitados a un almuerzo conjunto. Incluso en Beuern y Nonnenroth, las comidas se planean después de los servicios.

Harvest Results and Outlook

La cosecha de este año fue sorprendentemente buena en partes del distrito de Gießen, a pesar de las difíciles condiciones. Peter Fay, un agricultor local, fue positivo sobre los rendimientos en los pisos pedregosos, mientras que otros tuvieron que lidiar con el anegado en la región. Daniel Seipp, presidente de la Asociación de Agricultores del Distrito, confirma la gran dispersión de los rendimientos entre cinco y ocho toneladas por hectárea, e indica que el clima húmedo también ha llevado a enfermedades de hongos entre los cereales.

En la región, el trigo de invierno se cultiva principalmente, que tiene un mayor potencial de ganancias en comparación con el trigo de verano. Pero ahora comienza el momento crucial para la siembra. Las plantas jóvenes tienen que ofrecer protección contra malezas y pastos, y en la próxima primavera, la fertilización se debe a suministrar a los granos de pan el contenido de proteínas necesario. "Al menos el 11.5 por ciento de contenido de proteína es necesario, de lo contrario, las fábricas no lo aceptarán", enfatiza SEIPP.

El pan es uno de los alimentos más antiguos y ha alcanzado una variedad increíble en Alemania: hay más de 300 tipos de pan disponibles en este país, más que en cualquier otro país del mundo. Verter el Gremio de panadería, que mira hacia atrás en una tradición durante más de 400 años, se enfrenta cada vez más a un talento joven, a pesar del entrenamiento de más de 15,000 panaderos en los últimos diez años.

Aunque las condiciones sociales han cambiado, el Festival de Acción de Gracias sigue siendo una ocasión para la reflexión y la gratitud. Las estrechas conexiones entre la naturaleza, la nutrición y la tradición también se celebran con diversas costumbres, como la Corona de la cosecha, que está destinada a tallos y oídos. Tales tradiciones aún ilustran cuán importantes son nuestras raíces en el campo de la agricultura y la comunidad.