خبز خبز لسبب وجيه: Confis احتفل بعيد الشكر في منطقة Gießen

خبز خبز لسبب وجيه: Confis احتفل بعيد الشكر في منطقة Gießen

في منطقة Gießen ، سيتم النظر في الكثير في مهرجان عيد الشكر في الأسابيع المقبلة ، وهي عطلة تركز على الامتنان للحصاد وإنتاج الطعام. في الوقت الذي يكون فيه الطعام الطازج والفواكه الغريبة مسألة بالطبع بالنسبة للكثيرين ، يصبح الفرق في الماضي ملحوظًا بشكل خاص. بينما كان الحصاد في الماضي قادرًا على اتخاذ قرار بشأن الحياة والموت ، يمكنك بسهولة العثور على الخبز الطازج والسلع المخبوزة الأخرى على أرفف السوبر ماركت اليوم. لكن الجانب السلبي يثير القلق: في ألمانيا وحدها ، ينتهي 1.7 مليون طن من السلع المخبوزة في القمامة كل عام ، كما ذكرت صندوق الطبيعة العالمي (WWF).

هذا العام يرافق مهرجان عيد الشكر حملة خاصة: "5000 خبز - خبز الخبز للعالم". يدعم الشباب من أبرشية Langsdorf/Bettenhausen المشاريع التعليمية في ملاوي وفيتنام وباراجواي. يوم السبت ، تأكدت ثمانية تأكيد في مخبز أولريش بيكري في دورهايم نفسها ، والتي سيتم بيعها يوم الأحد 13 أكتوبر بعد الخدمة لجمع التبرعات لسبب وجيه ، كما توضح ناتالي شليوا من الرعية.

التقاليد والعادات

أنتج مهرجان عيد الشكر العديد من التقاليد التي لا تزال قيد الحفاظ عليها اليوم. في العديد من المجتمعات ، تم تزيين أماكن العبادة بالفواكه والخضروات وغيرها من الحصاد. "تم تزيين المذابح بالقرع والبطاطس والأذنين" ، كما تقول الدكتورة أنجيلا ستندر ، وهي مسؤولة عن العمل الإعلامي في عميد Gießener Land. ثم تبرع العديد من الكنائس بالهدايا إلى اللوحات المحلية لمساعدة المحتاجين.

ولكن ليس فقط في الكنائس نفسها. في Röthges ، سيكون هناك احتفال بعيد الشكر في محكمة هوفمان يوم الأحد ، 6 أكتوبر ، حيث يتم دعوة السكان من Hungen و Rodheim و Langd إلى غداء مشترك. حتى في Beuern و Nonnenroth ، يتم التخطيط للوجبات بعد الخدمات.

نتائج الحصاد والتوقعات

كان حصاد هذا العام جيدًا بشكل مدهش في أجزاء من منطقة Gießen ، على الرغم من الظروف الصعبة. كان بيتر فاي ، وهو مزارع محلي ، إيجابيًا بشأن العائدات على الطوابق الصخرية ، بينما كان على الآخرين التعامل مع التزلج المائي في المنطقة. يؤكد دانييل سيب ، رئيس جمعية المزارعين في المقاطعة ، على الانتثار العظيم للعائد بين خمسة وثمانية أطنان لكل هكتار ، ويشير إلى أن الطقس الرطب أدى أيضًا إلى أمراض الفطر بين الحبوب.

في المنطقة ، يزرع القمح الشتوي بشكل رئيسي ، والذي يتمتع بإمكانية أرباح أعلى مقارنة بالقمح الصيفي. ولكن الآن يبدأ الوقت الحاسم للبذر. يجب أن توفر النباتات الصغيرة الحماية من الأعشاب والأعشاب ، وفي الربيع المقبل ، يرجع الإخصاب إلى تزويد حبوب الخبز بمحتوى البروتين اللازم. "ما لا يقل عن 11.5 في المئة محتوى البروتين ضروري ، وإلا فإن المطاحن لن تقبله" ، يؤكد SEIPP.

الخبز هو واحد من أقدم الأطعمة وقد وصل إلى مجموعة متنوعة لا تصدق في ألمانيا: أكثر من 300 نوع من الخبز متوفرة في هذا البلد ، أكثر من أي بلد آخر في العالم. إن صب نقابة المخبز ، التي تنظر إلى التقليد على مدار 400 عام ، واجهت بشكل متزايد موهبة شابة ، على الرغم من تدريب أكثر من 15000 من الخبازات في السنوات العشر الماضية.

على الرغم من أن الظروف الاجتماعية قد تغيرت ، إلا أن مهرجان عيد الشكر لا يزال مناسبة للتأمل والامتنان. يتم الاحتفال أيضًا بالعلاقات الوثيقة بين الطبيعة والتغذية والتقاليد بعادات متنوعة ، مثل تاج الحصاد ، الذي يرتبط من سيقان وآذان. لا تزال مثل هذه التقاليد توضح مدى أهمية جذورنا في مجال الزراعة والمجتمع.