Ein emotionales Kapitel in Fulda schließt: Der beliebte „Bahnhof’s Grill“, geführt von Samantha-Joana Krämer, hat am 14. Dezember 2024 seine Türen für immer geschlossen. Die Entscheidung fiel nicht leicht, da finanzielle Herausforderungen – über 3000 Euro monatliche Miete und die Gehälter der Angestellten – das kleine Imbissunternehmen stark belasteten. Zudem hat die gesundheitliche Situation von Krämer, die von einer schweren Erkrankung betroffen ist, zu dieser herben Entscheidung beigetragen. „Wir bedanken uns für die jahrelange Treue und die unvergesslichen Momente“, so Krämer, die auch betont, dass der Grill ein Ort der Begegnung für alle gewesen sei, vom Obdachlosen bis zum Milliardär.
Ein neuer Anfang in Dortmund
Beide Geschichten zeigen, wie eng die Schicksale von Traditionsimbissen miteinander verwoben sind: Während in Fulda ein beliebter Treffpunkt für immer schließt, entsteht in Dortmund ein neuer Ort, der an längst verloren geglaubte kulinarische Traditionen anknüpft. So erleben die Fans von „Weber‘s Rippchenbraterei“ nun ein neues Kapitel, während die Erinnerungen an den „Bahnhof’s Grill“ in Fulda in den Herzen seiner Gäste weiterleben.
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