In Hamburg findet heute die BioNord statt, eine bedeutende Fachmesse für die Biobranche in Norddeutschland, die mittlerweile seit zwei Jahrzehnten bestehend ist. Acht kleine Bio-Unternehmen aus Mecklenburg-Vorpommern haben sich für diesen Auftritt zusammengeschlossen. Ihr gemeinsamer Stand soll dazu dienen, die Sichtbarkeit ihrer Produkte in einer wachsenden Branche zu erhöhen.
Zu den Ausstellern gehört unter anderem das Unternehmen Berrigarden aus Lutheran. Es ist spezialisiert auf die Herstellung von Fruchtpasten, die vor allem in Fakturlösungen wie Fruchtriegel verwendet werden. Zudem bietet Berrigarden gefrorenes Fruchtpüree an, das vielseitig einsetzbar ist, etwa in Kuchen oder als Topping für Joghurt. Ein weiterer Akteur am Stand ist Ostsee Probiotika, eine Manufaktur, die sich auf die Produktion von Fermentgetränken aus Milchsäurebakterien und Kräutern konzentriert. Diese Produkte sind speziell darauf ausgelegt, die Darmflora zu unterstützen.
Ziele und Chancen der Aussteller
Die BioNord zieht vor allem Fachleute an, darunter Gastronomen, Hotelbesitzer und Einkäufer von Biomärkten und Reformhäusern. Für die kleinen Unternehmen aus Mecklenburg-Vorpommern ist Hamburg als zentraler Standort in der Metropolregion von strategischer Bedeutung. Die Hersteller hoffen, neue Absatzmärkte für ihre Produkte zu erschließen und Kooperationen mit Restaurants zu initiieren, was in Anbetracht des zunehmenden Interesses an Bioprodukten besonders attraktiv ist.
Das Interesse an biologisch produzierten Lebensmitteln zeigt sich in dem neuesten Branchenbericht der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft, in dem die Nachfrage nach Produkten wie pflanzlichen Drinks, Bioeiern und Fleischersatzstoffen hervorgehoben wird. Diese Trends geben den kleinen Betrieben zusätzliche Motivation, sich auf Messen wie der BioNord zu präsentieren.
Allerdings ist der Messeauftritt mit finanziellen Herausforderungen verbunden, besonders für kleinere Unternehmen. Aus diesem Grund erhielt die Gruppe Unterstützung von der Marketinggesellschaft der Agrar- und Ernährungswirtschaft Mecklenburg-Vorpommern. Der Verein, dessen Ziel es ist, regionale Produzenten zu fördern, hat zuvor eine Ausschreibung des Landwirtschaftsministeriums gewonnen, mit der Absicht, Unternehmen eine Plattform zur Präsentation auf Regionalmessen zu bieten. Das erhaltene Preisgeld von rund 18.000 Euro wurde verwendet, um den ersten Gemeinschaftsstand der Region auf der BioNord zu finanzieren.
Diese Präsentation bietet nicht nur eine Verkaufsfläche, sondern auch die Möglichkeit, kreative Partnerschaften und Netzwerke innerhalb der Biobranche zu knüpfen. Die Unternehmen haben mit ihrem gemeinsamen Auftritt die Chance, ihre Marken zu stärken und auf die steigende Nachfrage nach ökologischer Landwirtschaft zu reagieren. Dieses Engagement und die Zusammenarbeit sind entscheidend, um in einem zunehmend umkämpften Markt sichtbar zu bleiben.
Mehr Details über die Entwicklungen im Biobereich finden Sie hier bei www.ndr.de.
