Die Grünkohlernte in Niedersachsen nimmt Fahrt auf! Die ersten Landwirte haben bereits mit der Ernte begonnen, und die Prognosen sind mehr als vielversprechend. Laut einem Sprecher der Landwirtschaftskammer Niedersachsen wird nicht nur eine hervorragende Menge, sondern auch eine herausragende Qualität des beliebten Wintergemüses erwartet. „Wir freuen uns über optimale Bedingungen“, äußerte er optimistisch.
Obwohl Niedersachsen in diesem Jahr etwas mehr Niederschlag als gewohnt verzeichnet hat, scheint es dem Grünkohl zugutekommen zu sein. Der LWK-Sprecher stellt fest: „Er hat die benötigte Feuchtigkeit sowie Sonne und Wärme erhalten.“ Die neuen Grünkohlsorten erweisen sich als robust, sodass sie auch bei kühleren Temperaturen gut schmecken. Ernten im frostigen Winter müssen also nicht mehr sein! Die Erntezeit wird voraussichtlich bis Februar andauern – vorausgesetzt, das Wetter spielt mit.
Erntezahlen und Festlichkeiten
Letztes Jahr wurde in Niedersachsen auf 344 Hektar Grünkohl angebaut, was einer Erntemenge von über 5.780 Tonnen entsprach. Dies war jedoch ein Rückgang um neun Prozent im Vergleich zu 2022, als viele Betriebe unter Überflutungen litten. Doch die Situation sieht dieses Jahr vielversprechender aus, und der Grünkohl ist bereit, die Teller der Niedersachsen zu erobern!
Ein Highlight der Saison ist das Grünkohlfest in Oldenburg, der kulinarischen Hochburg des Grünkohls, das am 3. November gefeiert wird. Grünkohl gilt nicht nur als eiweißreich, sondern bringt auch eine Fülle von Mineralstoffen mit sich. Die Vorfreude auf dieses Fest wird durch die hervorragende Ernte zusätzlich beflügelt!
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