Der Gänsebraten ist ein winterlicher Klassiker in Deutschland, der besonders um Sankt Martin und Weihnachten geschätzt wird. Ob mit Rotkohl, Knödeln oder sogar Grünkohl und Maronen – die Vorfreude auf dieses Festmahl ist groß. In Köln beginnt die Gänsesaison in verschiedenen Restaurants, und die Auswahl ist verlockend!
Die ersten Adressen, die Gänseessen anbieten, sind bereits bekannt. Im traditionsreichen Restaurant Em Krützche in der Altstadt können Gäste seit dem 20. Oktober Gänsespezialitäten genießen, die auf Vorbestellung serviert werden. Hier gibt es die Möglichkeit, eine ganze Gans für vier Personen oder eine Viertel-Gans für eine Person zu bestellen. Ein weiteres Highlight ist das Excelsior Hotel Ernst, das am 1. November mit einem exquisiten Gänsemenü startet. Küchenchef Joschua Tepner bereitet die Südoldenburger Freilandgans frisch zu, direkt am Tisch! Aber auch der Zollhof in Zollstock und das Christoph Paul im Belgischen Viertel öffnen ihre Türen für Gänseliebhaber und bieten kreative Menüs an.
Vielfalt der Gänseangebote
Die Liste der Restaurants ist lang und bietet für jeden Geschmack etwas. Im Richters Restaurant am Rhein können Gäste ab dem 11. November ein köstliches Gänsemenü mit Blick auf den Fluss genießen. Brauhaus Dellbrück und Club Astoria laden ebenfalls zum Gänseessen ein, wobei Letzteres eine festliche Atmosphäre mit Seeblick bietet. Auch im Mainzer Hof und bei Frau Mahér in der Südstadt wird der Gänsebraten ab dem 13. November bzw. 30. Oktober serviert. Die Vorbestellungen sind ein Muss, um sich diese Gaumenfreuden nicht entgehen zu lassen!
In der Weinstube Bacchus am Rathenauplatz wird die Gänsezeit mit einem traditionellen Rezept der Oma zelebriert, während im Haus Unkelbach ab dem 1. November ein klassisches Menü für vier Personen angeboten wird. Die Gänsesaison in Köln verspricht nicht nur kulinarische Höhepunkte, sondern auch ein unvergessliches Erlebnis für alle Gänsefreunde!
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