Die Ernährung ist ein zentrales Thema, das zahlreiche Aspekte unseres Lebens beeinflusst. Die Biologin Jasmina Neudecker nimmt in ihrer neuen Reihe „Terra Xplore – Essen – mehr als nur satt?“ diese vielschichtige Thematik unter die Lupe. Ab Sonntag, den 3. November 2024, um 18:30 Uhr, wird die spannende Serie im ZDF ausgestrahlt und ist anschließend für zehn Jahre in der ZDFmediathek verfügbar.
In der ersten Episode mit dem Titel „Essen: Besser gemeinsam als einsam“ untersucht Neudecker die Bedeutung des gemeinsamen Essens. Sie trifft Carla, die trotz ihrer Autoimmunerkrankung nicht auf gesellige Mahlzeiten verzichten möchte. Hierbei wird auf die positiven Effekte des gemeinsamen Essens hingewiesen: Studien zeigen, dass das Essen in Gesellschaft die Verdauung fördert und Stress abbaut. Alleinessen hingegen könnte nicht nur einsam sein, sondern auch negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben.
Emotionale Verbundenheit durch Essen
Die zweite Folge, die am 10. November 2024 ausgestrahlt wird, befasst sich mit dem Phänomen des „Emotional Eating“. Dies beschreibt, wie Emotionen unseren Hunger und unser Essverhalten beeinflussen. Neudecker lernt Tanja kennen, die ihre psychischen Probleme durch übermäßiges Essen zu kompensieren versuchte. In einem eindrucksvollen Gespräch mit der Ernährungspsychologin Prof. Katja Kröller erfährt sie, wie tief verwurzelt der Einfluss der Psyche auf unser Essverhalten ist. Oft beginnt es schon in der Kindheit, wenn Süßigkeiten als Belohnung oder Trostmittel verwendet werden. Der Teufelskreis kann schwerwiegende Folgen haben, wie Tanja selbst erfahren musste.
Das Thema der Esskultur wird in der dritten Episode, die am 17. November 2024 ausgestrahlt wird, weiter vertieft. Hier trifft Neudecker auf Nils Binnberg, der an Orthorexie litt – einer Essstörung, bei der der Betroffene eine obsessiv gesunde Ernährung pflegt. Binnberg berichtet, dass er letzten Endes nur noch fünf Nahrungsmittel zu sich nahm. Diese intensive Beschäftigung mit Ernährungstrends spiegelt nicht nur persönliche Werte wider, sondern ist auch Ausdruck der Zugehörigkeit zu bestimmten sozialen Gruppen, wie der Soziologe Dr. Daniel Kofahl erklärt.
Neudecker zieht auch ein persönliches Resümee aus den Dreharbeiten und betont die Wichtigkeit einer Balance im Umgang mit der Ernährung: „Eine gewisse Lässigkeit und Balance im Umgang mit unserem Essverhalten ist langfristig besser für uns.“ Dies ist eine zentrale Erkenntnis, die viele Zuschauer zum Nachdenken anregen wird. Die Reihe wird zusätzlich mit Untertiteln angeboten, sodass sie einem breiten Publikum zugänglich ist.
Die Sendungen bieten nicht nur interessante Einblicke in die Welt der Ernährung, sondern schlagen auch eine Verbindung zwischen wissenschaftlichen Erkenntnissen und alltäglichen Herausforderungen im Essverhalten. Für weitere Informationen stehen Kontakte zur ZDF-Kommunikation zur Verfügung.
