أسعار البيض تحت الضغط: الإثارة قبل عيد الفصح في ألمانيا!

أسعار البيض تحت الضغط: الإثارة قبل عيد الفصح في ألمانيا!

Gaspoltshofen, Österreich - أسعار البيض تطلق النار من خلال السقف في الولايات المتحدة الأمريكية ، وهذا يسبب الإثارة! في الوقت الحالي ، يتعين على المستهلكين دفع 7.09 دولارًا مقابل عشرة بيضات - زيادة دراماتيكية مقارنة بـ 2.35 دولار فقط في يناير 2024. هذه التكاليف المتفجرة ليست فقط إزعاجًا للأميركيين ، بل يرميون أيضًا ظلال داكنة على المسرح السياسي. الضغط على الرئيس ترامب ، الذي وعد بمكافحة التضخم على الفور. ولكن على الرغم من العديد من المراسيم ، يبدو أنه عاجز عن الأسعار المرتفعة باستمرار ، وكذلك تقارير الوضع متوتر أيضًا في ألمانيا. هنا ، ارتفعت أسعار البيض بنسبة 38.5 في المائة منذ عام 2020 - وهو اتجاه مقلق لا يمكن تفسيره فقط بواسطة عيد الفصح القريب. تقارير هانز بيتر غولديك ، رئيس الرابطة المركزية لاقتصاد الدواجن الألمانية ، عن "طلب مبكر نسبيًا". يشتبه الخبراء في أن سمعة البيض المحسنة كمصدر بروتين عالي الجودة وغير مكلفة يساهم في هذه الزيادة. يؤكد Margit Beck من جمعية المعلومات Agrarmarkt: "البيض الآن لديه أيضًا صورة أفضل". على الرغم من هذا التطور ، لا ترى الصناعة عنق الزجاجة الفوري في السوق الألمانية ، وكذلك orf المبلغ عنها.

أنفلونزا الطيور كظلال على الأسواق

أنفلونزا الطيور مثقلة إلى حد كبير من قبل كل من السوق الأمريكية والأوروبية. في الولايات المتحدة ، توفي ما يقرب من 41 مليون دجاجة في الأشهر الأربعة الماضية ، مما أدى إلى فقد أكثر من ثلاثة مليارات بيضة. تضمن هذه الأرقام الدرامية أن العديد من منتجي البيض في النمسا العليا ، مثل Gerold Sterrerm ، يواجهون صعوبة في تصدير منتجاتهم إلى الولايات المتحدة الأمريكية. يوضح Sterrerm: "نحن ملتزمون بتجارة التجزئة للأغذية النمساوية التي نضمن التسليم المستمر للبيض". ألكسندرا بورنجر ، المدير الإداري لمنتج البيض الكبير ، لا يرى أي إمكانات للتسليم في الخارج لأن الموارد مرتبطة بالفعل.

على الرغم من الوضع المتوتر في البيض في الولايات المتحدة الأمريكية وألمانيا ، لا يزال هناك أمل في أن تكون الأسواق مغطاة بما يكفي للحماية من عنق الزجاجة الهائل. يفيد خبراء الصناعة أن عقود التسليم الطويلة على المدى الطويل يمكن أن تقلل من الضغط المباشر على البيع بالتجزئة ، حتى لو كانت السوق الفورية ستظهر فعليًا زيادة في الأسعار. ومع ذلك ، يؤكد Goldnick على أهمية مراقبة الإنتاج المحلي والرعاية: "هذه هي الطريقة الوحيدة لضمان أن البيض لا يصبح سلعًا فاخرة من الأطعمة الأساسية".