Doneras Hanoveryje: kur populiarus užkandis skanauja geriausiai!

„Doner“ yra vienas populiariausių greito maisto užkandžių Vokietijoje ir per metus sukuria daugiau nei 2,3 milijardo eurų. Hanoveryje „Kebab“ parduotuvių skaičius yra didelis: turint mažiausiai 133 kompanijas, yra kebabų parduotuvė kiekvienam 4 189 gyventojams, remiantis 557,233 gyventojais (nuo 2024 m. Rugsėjo mėn.). Remiantis „YouGov“ apklausa, 18% vokiečių valgo kebabą kartą per mėnesį, 16% kelis kartus per mėnesį, o 3% - kelis kartus per savaitę.

Hanoverio pasiūlymas yra įvairus, taip pat apima veganiškus variantus ir daržovių tonus. Tačiau maisto kainos ir elektros energijos padidėjimo išlaidos, kurias daugelis mieste įsikūrusios šeimos verslo yra sudėtingos. Verta pastebėti skirtingą pridėtinės vertės mokesčio tarifą: už greitą reklamos bitą, parduodant ne namus, tai yra 7%, kai restoranų vartojimas yra 19%. Naujos „Kebab“ parduotuvės dažnai vilioja pradedančiuosius, tokius kaip kebabas už vieną eurą.

Donautojų pasiskirstymas ir populiarumas Hanover

Dauguma kebabų parduotuvių yra Mitte (17 parduotuvių), „Nordstadt“ (11 parduotuvių) ir „Südstadt“ (9 parduotuvių) rajonuose. Pažymėtina, kad dvylika rajonų, įskaitant Seelhorst, Kirchrode ir Lahe, neturi kebabo parduotuvės. Didelį kebabų parduotuvių tankį galima rasti judriose gatvėse, tokiose kaip Goethestrasse, Engelbosteler Damm ir Limmerstrasse. Vidutinis „Kebab“ parduotuvių „Google“ reitingas Hanoveryje yra 4,25 žvaigždutės, o 26 iš 133 parduotuvių yra mažiau nei 4 žvaigždutės.

Sultanas Kebapas ir „La Muro“ išsiskiria tarp geriausių „Kebab“ parduotuvių, kurių abi yra 4,9 žvaigždės. Galima pastebėti, kad Hanoveryje yra beveik 0,24 kebabų parduotuvių 1000 gyventojų, o didžiausias tankis yra 1,46 parduotuvių viduryje 1000 gyventojų. „Doner Kebap“ Vokietijoje buvo žinomas nuo 1970 -ųjų ir iš pradžių kilęs iš Turkijos. Klasikinis marinuotos veršienos ar ėrienos paruošimas ir leidžiama ne daugiau kaip 60% maltos mėsos.

Neseniai pastebėtas kainų padidėjimas Döner. Vidutinė kaina Vokietijoje dabar yra 6,14 euro. Tačiau Hanoveryje kai kurie užkandžių barai, tokie kaip „Ricklinger Döner“ ir „Öz Antalya Kebap“, siūlo savo kebabus už 4 eurus, o „Fischerhof Pizza & Döner“ netgi reikalauja 3 eurų kainos. Šis nebrangus pasiūlymas pritraukia ilgesnes eiles ir patraukia dėmesį. Maisto influenceris Holgeris Schweitergas iš „Fischerhof“ išbandė kebabą ir davė jam 5,2 iš 10 taškų, apibūdindamas jį kaip „absoliučią standartinę donorę“. Klientų nuomonės rodo, kad maistas yra prisotintas, tačiau nebūtinai yra puikus.

Teikėjų skonio skirtumai yra reikšmingi: nors „Ricklinger Kebab“ balai su šviežiu ir geru kainos ir našumo santykiu, „Doner Kebab“ iš „Öz Antalya Kebap“ dažnai vertinamas kaip sausas ir su per mažai padažo. Klientai taip pat sužinojo apie „Fischerhof“ per „YouTube“ vaizdo įrašą.