Doner en Hanover: ¡donde el popular snack sabe mejor!

Doner es uno de los bocadillos de comida rápida más popular en Alemania y genera más de 2.300 millones de euros anuales. En Hanover, el número de tiendas de kebab es considerable: con al menos 133 empresas, hay una tienda de kebab para cada 4,189 habitantes, basado en la población de 557.233 (a partir de septiembre de 2024). Según una encuesta de YouGov, el 18% de los alemanes comen un kebab una vez al mes, un 16% varias veces al mes, mientras que el 3% lo disfruta varias veces a la semana.

La oferta en Hanover es diversa y también incluye variantes veganas y tonos vegetales. Sin embargo, los precios de los alimentos y los costos de la electricidad aumentan, que muchos de los negocios familiares con sede en la ciudad son desafiantes. Vale la pena notar la tasa impositiva de valor agregado: para bits de publicidad rápida con ventas fuera del hogar, esto es del 7%, para el consumo de restaurantes del 19%. Las nuevas tiendas de kebab a menudo atraen a principiantes, como Kebab por un euro.

Distribución y popularidad del doner en Hanover

La mayoría de las tiendas de kebab se encuentran en los distritos de Mitte (17 tiendas), Nordstadt (11 tiendas) y Südstadt (9 tiendas). Es de destacar que doce distritos, incluidos Seelhorst, Kirchrode y Lahe, no tienen una tienda de kebab. Se puede encontrar una alta densidad de tiendas de kebab en calles concurridas como Goethestrasse, Engelbosteler Damm y Limmerstrasse. La calificación promedio de Google de las tiendas Kebab en Hanover es de 4.25 estrellas, con 26 de las 133 tiendas menos de 4 estrellas.

Sultan Kebap y La Muro se destacan entre las mejores tiendas de kebab, ambas con 4.9 estrellas. Se puede ver que hay casi 0.24 tiendas de kebab por cada 1000 habitantes en Hanover, con la densidad más alta en el medio de 1.46 tiendas por 1000 habitantes. El Doner Kebap ha sido conocido en Alemania desde la década de 1970 y originalmente proviene de Turquía, con la preparación clásica de ternera o cordero marinado y se permite un máximo de 60% de carne picada.

recientemente se ha observado un aumento de precios en Döner. El precio promedio en Alemania ahora es de 6.14 euros. Sin embargo, en Hanover, algunos bares de bocadillos como Ricklinger Döner y Öz Antalya Kebap ofrecen sus kebabs por 4 euros, mientras que Fischerhof Pizza & Döner incluso exige un precio de 3 euros. Esta oferta económica atrae colas más largas y atrae la atención. El influencer de alimentos Holger Schweitering probó el kebab del Fischerhof y le dio 5.2 de 10 puntos, describiéndolo como un "donante estándar absoluto". Las opiniones de los clientes muestran que la comida está saturada, pero no es necesariamente excepcional.

Las diferencias de sabor entre los proveedores son significativas: mientras que las puntuaciones de Ricklinger Kebab con una relación fresca y buena de precio-rendimiento, el Doner Kebab de Öz Antalya Kebap a menudo se clasifica como seco y con muy poca salsa. Los clientes también se dieron cuenta del Fischerhof a través de un video de YouTube.