دونر في هانوفر: حيث تتذوق الوجبة الخفيفة الشهيرة أفضل!

Doner هي واحدة من أكثر الوجبات الخفيفة للوجبات السريعة شعبية في ألمانيا وتولد أكثر من 2.3 مليار يورو سنويًا. في هانوفر ، يكون عدد متاجر الكباب كبيرة: مع وجود ما لا يقل عن 133 شركة على الأقل ، يوجد متجر كباب لكل 4،189 نسمة ، بناءً على عدد سكانها 557.233 (اعتبارًا من سبتمبر 2024). وفقًا لمسح YouGov ، يتناول 18 ٪ من الألمان الكباب مرة واحدة في الشهر ، و 16 ٪ عدة مرات في الشهر ، بينما يتمتع 3 ٪ به عدة مرات في الأسبوع.

العرض في Hanover متنوع ويشمل أيضًا المتغيرات النباتية والألوان الخضار. ومع ذلك ، فإن أسعار المواد الغذائية وتكاليف زيادة الكهرباء ، والتي تشكل العديد من الأعمال العائلية في المدينة تحديًا. يستحق معدل ضريبة القيمة المضافة المختلفة: بالنسبة إلى أجزاء الإعلانات السريعة مع المبيعات خارج المنزل ، فإن هذا هو 7 ٪ ، لاستهلاك المطاعم 19 ٪. غالبًا ما تغري متاجر الكباب الجديدة مع المبتدئين ، مثل Kebab مقابل واحد يورو.

توزيع Doner وشعبيته في Hanover

تقع معظم متاجر الكباب في مناطق Mitte (17 متجرًا) و Nordstadt (11 متجرًا) و Südstadt (9 متاجر). من الجدير بالذكر أن اثنا عشر مقاطعة ، بما في ذلك Seelhorst و Kirchrode و Lahe ، ليس لديهم متجر Kebab. يمكن العثور على كثافة عالية من متاجر الكباب في الشوارع المزدحمة مثل Goethestrasse و Engelbosteler Damm و Limmerstrasse. يبلغ متوسط ​​تصنيف Google لمحلات Kebab في Hanover 4.25 نجمة ، مع 26 من أصل 133 متجرًا أقل من 4 نجوم.

Sultan Kebap و La Muro تبرز بين أفضل متاجر الكباب ، وكلاهما مع 4.9 نجوم. يمكن أن نرى أن هناك ما يقرب من 0.24 متاجر الكباب لكل 1000 نسمة في هانوفر ، مع أعلى كثافة في منتصف 1.46 متجر لكل 1000 نسمة. يُعرف Doner Kebap في ألمانيا منذ سبعينيات القرن الماضي ويأتي في الأصل من تركيا ، حيث يُسمح بالإعداد الكلاسيكي لخطوط العجول المخلوقة أو الخروف ويُسمح بحد أقصى 60 ٪ من اللحم المفروم.

لوحظت زيادة في الأسعار في Döner مؤخرًا. متوسط ​​السعر في ألمانيا الآن 6.14 يورو. ومع ذلك ، في هانوفر ، تقدم بعض حانات الوجبات الخفيفة مثل Ricklinger Döner و öz Antalya Kebap كبابهم مقابل 4 يورو ، في حين أن Fischerhof Pizza & Döner يتطلب سعرًا قدره 3 يورو. هذا العرض غير المكلف يجذب طوابير أطول ويجذب الانتباه. اختبر مؤثر الغذاء هولجر شويترينغ الكباب من فيشرهوف ومنحه 5.2 من أصل 10 نقاط ، ووصفه بأنه "مهرجان قياسي مطلق". تُظهر آراء العملاء أن الطعام مشبع ، ولكنه ليس متميزًا بالضرورة.

اختلافات الذوق بين مقدمي الخدمات مهمة: في حين أن درجات kebab Ricklinger مع نسبة الأداء الطازجة والأسعار الجيدة ، فإن الكباب Doner من öz Antalya kebap غالبًا ما يتم تصنيفه على أنه جاف مع القليل من الصلصة. أصبح العملاء أيضًا على دراية بـ Fischerhof من خلال فيديو YouTube.