In Deutschland nimmt die Expansion einer neuen Supermarkt-Kette Gestalt an, die sich durch ein innovatives Konzept von bestehenden Anbietern abhebt. Der neue Supermarkt mit dem Namen „Delfo“ wurde im letzten Jahr in Ulm eröffnet und hat ambitionierte Pläne: Bis Ende 2025 sollen über ein Dutzend weitere Filialen in ganz Deutschland eröffnet werden. „Delfo“ ist das Ergebnis der Vision zweier ehemaliger Manager von Lidl, Adriano Lemma und Alessio Frasca, die frischen Wind in die deutsche Lebensmittelbranche bringen möchten.
Das Besondere an „Delfo“ ist das Sortiment, das sich vollständig auf Tiefkühlprodukte konzentriert. Während in herkömmlichen Supermärkten frische Lebensmittel wie Obst und Gemüse im Vordergrund stehen, lauten die Kategorien hier vor allem Tiefkühlkost von noch nie dagewesener Vielfalt. Der Name „Delfo“ selbst steht für „Delicious Food“, was bereits auf die hohe Qualität der angebotenen Produkte hinweist. Laut der Kette ist das Ziel, den Kunden eine Auswahl zu bieten, die nicht nur alltägliche TK-Kost umfasst, sondern auch Gourmet-Optionen und kulinarische Spezialitäten aus aller Welt.
Neue Wege im Tiefkühlsegment
Im ersten Standort in Ulm, der auf 150 Quadratmeternfläche Platz bietet, finden sich rund 20 Tiefkühltruhen mit etwa 900 verschiedenen Produkten. Das Sortiment reicht von klassischem Obst und Gemüse über Fleisch und Süßigkeiten bis hin zu kreativen Spezialitäten wie italienischen Reisbällchen oder den brasilianischen Açai-Beeren. Auch süße Leckereien wie die portugiesischen Pastel de Nata sind im Angebot. Diese breite Palette zeigt, dass Tiefkühlprodukte durchaus auch für die gehobene Küche geeignet sind.
Ein weiterer auffälliger Punkt ist, dass „Delfo“ nicht nur große Markenprodukte führt, sondern auch auf „Ethno-Food“ und regionale Spezialitäten setzt. Insbesondere regionale Produkte, wie beispielsweise schockgefrostete Torten von lokalen Konditoren, sollen die Kunden ansprechen und thematisieren, dass auch Eis-Haltbarkeit und Gusto Hand in Hand gehen können. In Zukunft plant der Supermarkt, sein Angebot durch Brot und Süßwaren zu erweitern.
Marktentwicklung und Umsatzpotenzial
Die Expansion von „Delfo“ erfolgt in einem Markt, der vielversprechend ist. Laut dem Deutschen Tiefkühlinstitut betrug der Umsatz im deutschen Tiefkühlmarkt im vergangenen Jahr mehr als 22 Milliarden Euro, was einer Steigerung von fast 19 Prozent entspricht. Ein bedeutender Teil, nämlich rund 11 Milliarden Euro, entfällt dabei auf den Lebensmittelhandel mit tiefgekühlten Produkten.
Die Einführung des „Delfo“-Konzepts könnte für den deutschen Lebensmittelhandel richtungsweisend sein. In anderen Ländern wie Frankreich ist das Konzept bereits erfolgreich mit Marken wie „Picard Surgelés“ etabliert. Der Ansatz, sich auf hochwertige Tiefkühlprodukte zu konzentrieren und dabei auch lokale Erzeugnisse einzubeziehen, könnte eine Antwort auf die steigende Nachfrage nach schnellen und dennoch nahrhaften Mahlzeiten sein.
Das „Delfo“-Konzept repräsentiert einen klaren Trend, der auf eine Verschiebung der Verbraucherpräferenzen hin zu gesünderen und qualitativ hochwertigen Lebensmittelalternativen hindeutet. Der Fokus auf Tiefkühlprodukte, die einfach zubereitet werden können, spricht nicht nur Berufstätige an, die wenig Zeit für Kochen haben, sondern auch Gesundheitsbewusste, die auf frische Zutaten Wert legen. Die erfolgreiche Umsetzung des Geschäftskonzepts könnte einen neuen Standard setzen und den Wettbewerb im deutschen Lebensmittelhandel verstärken.
Ein innovativer Ansatz für frische Lebensqualität
Das Geschäftsmodell von „Delfo“ könnte in der Zukunft nicht nur die Art und Weise, wie Menschen ihre Lebensmittel einkaufen, verändern, sondern auch neue Maßstäbe für die Produktqualität im Tiefkühlbereich setzen. Indem die Kette den Fokus auf eine herausragende Qualität und Vielfalt legt, prägt sie einen neuen Trend, der die Verbindung zwischen Bequemlichkeit und gesunder Ernährung stärkt.
Die Einführung von Supermärkten, die sich ausschließlich auf Tiefkühlprodukte spezialisieren, ist nicht nur in Deutschland ein neues Phänomen. Weltweit gibt es verschiedene Ansätze, die das Thema von Frische und Qualität neu definieren. Supermarkt-Ketten wie „Picard Surgéle“ in Frankreich haben bereits lange auf die Schiene von tiefgefrorenen Lebensmitteln gesetzt und konnten dadurch eine große Kundschaft anziehen. In Deutschland gibt es zwar bereits einige Unternehmen, die in diesem Bereich tätig sind, doch „Delfo“ hebt sich durch sein Fokus auf Ethno-Food und regionale Spezialitäten hervor, was auf einen Trend in der Nahrungsmittelindustrie hinweist, der Qualität und Vielfalt über konventionelle Angebote stellt.
Hintergrundinformationen zur Entwicklung des Tiefkühlmarktes
Die Akzeptanz von Tiefkühlprodukten hat in den letzten Jahren erheblich zugenommen. Dies ist nicht zuletzt auf veränderte Lebensstile und Essgewohnheiten zurückzuführen. Immer mehr Verbraucher schätzen die Möglichkeit, gesunde und hochwertige Nahrungsmittel schnell verfügbar zu haben. Zudem hat die Pandemie das Kochen zu Hause verstärkt, was die Nachfrage nach Tiefkühlprodukten zusätzlich ankurbelte. Laut dem Deutschen Tiefkühlinstitut hat der Markt für Tiefkühllebensmittel in Deutschland 2022 einen Rekordumsatz von 22,3 Milliarden Euro erreicht, was ein Indikator für diese Entwicklung ist.
Wachsender Fokus auf Nachhaltigkeit und Herkunft
Ein weiterer wichtiger Aspekt ist der Trend zu mehr Nachhaltigkeit und Regionalität. Verbraucher sind zunehmend interessiert daran, wo ihre Lebensmittel herkommen und unter welchen Bedingungen sie produziert werden. „Delfo“ nimmt diese Entwicklung auf, indem das Sortiment auch regionale Produkte einschließt und so die lokale Wirtschaft unterstützt. Dies ist nicht nur gut für die Umwelt, sondern stärkt auch das Vertrauen der Verbraucher in die Qualität der Produkte.
Statistische Daten über den deutschen Tiefkühlmarkt
Die Marktforschung zeigt, dass der Tiefkühlmarkt in Deutschland im Jahr 2022 um etwa 5 Prozent gewachsen ist, was eine sehr positive Entwicklung für diese Produktkategorie darstellt. Über 80 Prozent der Deutschen nutzen Tiefkühlprodukte regelmäßig, wobei Gemüse und Obst die beliebtesten Kategorien sind. Laut einer Umfrage des Deutschen Tiefkühlinstituts glauben 70 Prozent der Verbraucher, dass Tiefkühlprodukte genauso frisch sind wie frische Ware, was das wachsende Vertrauen in die Qualität dieser Produkte zeigt.
Wettbewerbsanalyse und Markttrends
Der Wettbewerb im Bereich der Tiefkühlprodukte ist hart, nicht nur für die neuen Ketten wie „Delfo“, sondern auch für etablierte Marken. Hersteller sind gezwungen, innovativ zu sein und sich ständig anzupassen, um den sich ändernden Verbraucherbedürfnissen gerecht zu werden. Die Integration von gesunden, biologischen und ethno-inspirierten Lebensmitteln ist ein klarer Trend, der sich in unterschiedlichen Formaten und Geschäftskonzepten widerspiegelt.
– NAG
