Café Einhorn v Mülheimu: Era se konča po več kot stoletju!

Kavarna Einhorn v Mülheimu se je končno zaprla. Zadnji delovni dan je bil na božični večer. Restavracija, ki ostane v družinskih rokah, se trenutno očisti. Starodavni kosi pohištva iz lekarne, ki je bila uporabljena več kot 100 let, ki so jo uporabljali za kavarno, naj bi našli novega lastnika. Lekarna je bila odprta v okrožju Broich leta 1892 in obstajala več kot stoletje. Po 12 letih prostega delovnega mesta je bila lekarna leta 2011 pretvorjena v kavarno.

Brigitte Stoepke, lastnica kavarne, je restavracijo med drugim zasnoval s starodavnimi farmacevti. 70-letnica se prostovoljno odreče kavarni, da bi uživala v upokojitvi. Nekatere redne stranke so že prevzele spomine. Pohištvo bi lahko prodali farmacevtu v Moersu, medtem ko bo trgovino v prihodnosti profesionalno uporabljal sin, gradbeni inženir.

posebnosti kavarne

Nekdanja lekarna Unicorn je bila preoblikovana kot del modernizacije, ohranil se je zgodovinski čar. Stene, stropi, tla in črte so bili preoblikovani, ohranjeni so bili veliki farmacevtski omari in pult. Sodobni hladilnik je bil nameščen v nekdanjem predalu. Hišo je kupil in obnovil sin Brigitte Stoepke in njegova žena leta 2009. Aprila 2011 je Brigitte Stoepke odprla kavarno Einhorn skupaj s prijateljem in jo končno nadaljevala sama.

Kavarna je bila znana po vsakodnevnih spreminjanju domačih tort in srčnih jedi, kot so juhe, enolončnice in Tarte Flambée. Zajtrčna karta je vključevala "farmacevtske stvaritve", kot so tesen farmacevt (kruh, šunka, ocvrto jajce) in vitalni farmacevt (skuta, kuhano jajce, zelenjava). Jedilnik je odražal zgodovino lekarne, odprte leta 1892, kartica tople pijače pa je ponudila originalno izbiro čaja in italijanske kavne specialitete.

Poleg tega so bili na voljo domači izdelki, ki odnesejo, vključno z divjim česnovim pestom, malinovim kisom, rabarbaro chutney, sirupom poprove mete in jame. Kulinarische-Schnitzeljagd.de o kulinaričnih vidikih Café.