Café Einhorn v Mülheime: ERA končí po viac ako storočí!

Kaviareň Einhorn v Mülheime sa konečne uzavrela. Posledný pracovný deň bol na Štedrý deň. V súčasnosti sa vyčistí reštaurácia, ktorá zostáva v rodinných rukách. Staroveké kusy nábytku z lekárne používanej viac ako 100 rokov, ktoré sa používali na kaviareň, majú nájsť nového majiteľa. Lekáreň bola otvorená v okrese Broich v roku 1892 a existovala viac ako storočie. Po 12 rokoch neobsadeného pracovného miesta bola lekárňa v roku 2011 premenená na kaviareň.

Brigitte Stoepke, majiteľ kaviarne, navrhol okrem iného reštauráciu so starými farmaceutmi. 70-ročná dobrovoľne sa vzdá kaviarne, aby si užila svoj dôchodok. Niektorí pravidelní zákazníci si už pamätali. Nábytok by sa mohol predávať lekárnikovi v Moers, zatiaľ čo obchod bude v budúcnosti profesionálne využívať jeho syn, stavebný inžinier.

Zvláštnosti kaviarne

Bývalá lekáreň Unicorn bola prepracovaná ako súčasť modernizácie, pričom sa zachovalo historické kúzlo. Steny, stropy, podlahy a čiary boli prepracované, boli zachované veľké skrinky farmaceutov a pult. Moderná chladnička bola umiestnená v bývalej zásuvke. Dom kúpil a zrekonštruoval syn Brigitte Stoepke a jeho manželka v roku 2009. V apríli 2011 Brigitte Stoepke otvoril kaviareň Einhorn spolu s priateľom a nakoniec ju pokračoval sám.

Kaviareň bola známa každodenným menovaním domácich koláčov, ako aj výdatnými jedlami, ako sú polievky, dusené mäso a tarte flambée. Raňajková karta zahŕňala „farmaceutické výtvory“, ako napríklad tesný farmaceut (chlieb, šunka, vyprážané vajíčko) a životne dôležitý farmaceut (tvaroh, varené vajíčko, zelenina). V ponuke odrážalo históriu lekárne otvorenej v roku 1892 a karta Hot Drink Card ponúkla originálny výber čaju a talianske špeciality na kávu.

Okrem toho boli ponúknuté domáce výrobky, ktoré odobrali, vrátane divokého cesnakového pesto, malinového octu, chutney rebarbora, pieporného sirupu a jahodového džemu. Kulinarische-schnitzeljagd.de O kulinárskych aspektoch kaviarne.