Café Einhorn in Mülheim: Een tijdperk eindigt na meer dan een eeuw!

Het café Einhorn in Mülheim is eindelijk gesloten. De laatste werkdag was op kerstavond. Het restaurant, dat in gezinshanden blijft, wordt momenteel opgeruimd. Oude meubels uit een apotheek die meer dan 100 jaar oud is gebruikt, die werden gebruikt voor het café, zijn om een ​​nieuwe eigenaar te vinden. De apotheek werd geopend in het district Broich in 1892 en bestond meer dan een eeuw. Na 12 jaar vacature werd de apotheek in 2011 omgebouwd tot een café.

Brigitte Stoepke, de eigenaar van het café, ontwierp het restaurant onder andere met oude apothekers. De 70-jarige geeft vrijwillig het café op om te genieten van haar pensioen. Sommige vaste klanten hebben al herinneringen genomen. Het meubilair kan worden verkocht aan een apotheker in Moers, terwijl de winkel in de toekomst professioneel zal worden gebruikt door haar zoon, een civiel ingenieur.

eigenaardigheden van het café

De voormalige Unicorn Pharmacy werd opnieuw ontworpen als onderdeel van een modernisering, met de historische charme bewaard. Muren, plafonds, vloeren en lijnen werden opnieuw ontworpen, de kasten van grote apothekers en de teller werden bewaard. Een moderne koelkast was gehuisvest in een voormalige ladenkast. Het huis werd gekocht en gerenoveerd door de zoon van Brigitte Stoepke en zijn vrouw in 2009. In april 2011 opende Brigitte Stoepke het café Einhorn samen met een vriend en ging het uiteindelijk alleen verder.

Het café stond bekend om dagelijks veranderende zelfgemaakte cakes, evenals hartelijke gerechten zoals soepen, stoofschotels en Tarte Flambée. De ontbijtkaart omvatte "apothekerscreaties" zoals de strakke apotheker (brood, ham, gebakken ei) en de vitale apotheker (wrongel, gekookt ei, groenten). Het menu weerspiegelde de geschiedenis van de apotheek die in 1892 werd geopend en de Hot Drink Card bood een originele theeselectie en Italiaanse koffiespecialiteiten.

Bovendien werden zelfgemaakte producten aangeboden om weg te nemen, waaronder wilde knoflookpesto, frambozenazijn, rabarberchutney, pepermuntsiroop en aardbeienjam. Kulinarische-schnitzeljagd.de Over de culinaire aspecten van het café.