Café Einhorn a Mülheim: un'era termina dopo oltre un secolo!

Il caffè Einhorn a Mülheim è finalmente chiuso. L'ultima giornata lavorativa è stata alla vigilia di Natale. Il ristorante, che rimane nelle mani di famiglia, è attualmente in fase di eliminazione. Gli antichi mobili di una farmacia usati per oltre 100 anni, che sono stati utilizzati per il caffè, devono trovare un nuovo proprietario. La farmacia fu aperta nel distretto di Broich nel 1892 ed esisteva oltre un secolo. Dopo 12 anni di posti vacanti, la farmacia è stata convertita in un caffè nel 2011.

Brigitte Stoepke, il proprietario del caffè, ha progettato il ristorante con antichi farmacisti, tra le altre cose. Il 70enne rinuncia volontariamente al caffè per godersi la pensione. Alcuni clienti abituali hanno già preso ricordi. I mobili potrebbero essere venduti a un farmacista a Moers, mentre il negozio sarà utilizzato professionalmente da suo figlio, un ingegnere civile, in futuro.

peculiarità del caffè

L'ex farmacia unicorno è stata riprogettata come parte di una modernizzazione, con il fascino storico preservato. Sono stati riprogettati pareti, soffitti, pavimenti e linee, i grandi farmacisti e il bancone sono stati conservati. Un moderno frigorifero era ospitato in un ex forziere di cassetti. La casa è stata acquistata e rinnovata dal figlio di Brigitte Stoepke e sua moglie nel 2009. Nell'aprile 2011, Brigitte Stoepke ha aperto il caffè Einhorn insieme a un amico e alla fine ha continuato da solo.

Il caffè era noto per le torte fatte in casa quotidiane e per piatti abbondanti come zuppe, stufati e flambée in torte. La carta per la colazione comprendeva "creazioni farmaciste" come il farmacista stretto (pane, prosciutto, uovo fritto) e il farmacista vitale (cagliata, uovo cotto, verdure). Il menu rifletteva la storia della farmacia aperta nel 1892 e la scheda di bevande a caldo offriva una selezione di tè originale e specialità italiane per il caffè.

Inoltre, sono stati offerti prodotti fatti in casa per portare via, tra cui pesto di aglio selvatico, aceto di lampone, chutney di rabarbaro, sciroppo di menta piperita e marmellata di fragole. kulinarische-schnitzeljagd.de Sull'aspetto culinario del café.