Café Einhorn u Mülheimu: doba završava nakon više od jednog stoljeća!

Kafić Einhorn u Mülheimu napokon se zatvorio. Posljednji radni dan bio je na Badnjak. Restoran, koji ostaje u obiteljskim rukama, trenutno se očisti. Drevni komadi namještaja iz ljekarne koja se koristi više od 100 godina, koji su korišteni za kafić, mogu pronaći novog vlasnika. Ljekarna je otvorena u okrugu Broich 1892. godine i postojala je više od jednog stoljeća. Nakon 12 godina slobodnog mjesta, ljekarna je pretvorena u kafić 2011. godine.

Brigitte Stoepke, vlasnica kafića, između ostalog dizajnirala je restoran s drevnim ljekarnicima. 70-godišnjakinja dobrovoljno odustaje od kafića kako bi uživala u umirovljenju. Neki su redovni kupci već uzeli sjećanja. Namještaj bi se mogao prodati ljekarniku u Moersu, dok će trgovinu profesionalno koristiti njegov sin, građevinski inženjer, u budućnosti.

Posebnosti kafića

Bivša ljekarna jednoroga redizajnirana je kao dio modernizacije, s povijesnim šarmom. Zidovi, stropovi, podovi i linije su redizajnirani, veliki ormarići ljekarnika, a brojač su sačuvani. Moderni hladnjak bio je smješten u bivšoj komodi. Kuću su kupili i obnovili sin Brigitte Stoepke i njegova supruga 2009. godine. U travnju 2011. Brigitte Stoepke otvorila je kafić Einhorn zajedno s prijateljem i konačno je nastavila sam.

Kafić je bio poznat po svakodnevnom promjeni domaćih kolača, kao i srdačnim jelima poput juha, gulaša i tarte flambée. Kartica za doručak uključivala je "farmaceutske kreacije" poput tijesnog ljekarnika (kruh, šunka, prženo jaje) i vitalnog ljekarnika (skuta, kuhano jaje, povrće). Jelovnik je odražavao povijest ljekarne otvorene 1892. godine, a kartica s toplim pićem ponudila je originalni izbor čaja i talijanske specijalitete za kavu.

Osim toga, ponuđeni su domaći proizvodi, uključujući pesto od divljeg češnjaka, ocat od maline, chutney rabarbarbe, sirup od peperminta i džem od jagoda. kulinarische-schnitzeljagd.de na kulinarskim aspektima kaféa.

-Transmid by West -s-midEdEn

Details
Ort	Mülheim an der Ruhr, Deutschland
Quellen	www.derwesten.de kulinarische-schnitzeljagd.de