Café Einhorn à Mülheim: Une époque se termine après plus d'un siècle!

Le Café Einhorn à Mülheim a finalement fermé. Le dernier jour de travail a été la veille de Noël. Le restaurant, qui reste aux mains de la famille, est actuellement en cours de dégagement. Les anciens meubles d'une pharmacie utilisée plus de 100 ans, qui ont été utilisés pour le café, sont pour trouver un nouveau propriétaire. La pharmacie a été ouverte dans le district du Broich en 1892 et existait sur un siècle. Après 12 ans de vacance, la pharmacie a été convertie en café en 2011.

Brigitte Stoepke, le propriétaire du café, a conçu le restaurant avec des pharmaciens anciens, entre autres. La femme de 70 ans abandonne volontairement le café pour profiter de sa retraite. Certains clients réguliers ont déjà pris des souvenirs. Le mobilier pourrait être vendu à un pharmacien à Moers, tandis que la boutique sera utilisée professionnellement par son fils, un ingénieur civil, à l'avenir.

Parties du Café

L'ancienne pharmacie de la licorne a été redessinée dans le cadre d'une modernisation, le charme historique conservé. Les murs, les plafonds, les sols et les lignes ont été repensés, les grands armoires des pharmaciens et le comptoir ont été conservés. Un réfrigérateur moderne a été logé dans une ancienne coffre de tiroirs. La maison a été achetée et rénovée par le fils de Brigitte Stoepke et sa femme en 2009. En avril 2011, Brigitte Stoepke a ouvert le Café Einhorn avec un ami et a finalement continué seul.

Le café était connu pour les gâteaux faits maison en évolution quotidienne ainsi que des plats copieux tels que les soupes, les ragoûts et la flambaine tarte. La carte de petit-déjeuner comprenait des «créations de pharmaciens» comme le pharmacien serré (pain, jambon, œuf au plat) et le pharmacien vital (caillé, œuf cuit, légumes). Le menu reflétait l'histoire de la pharmacie ouverte en 1892 et la carte de boisson chaude a offert une sélection de thé originale et des spécialités italiennes.

De plus, des produits faits maison ont été proposés à emporter, notamment le pesto sauvage, le vinaigre de framboise, le chutney de rhubarbe, le sirop de menthe poivrée et la confiture de fraises. Kulinarische-Schnitzeljagd.de Sur les aspects culinaires du café.