Café Einhorn Mülheimissä: aikakausi päättyy yli vuosisadan jälkeen!

Mülheimin kahvila Einhorn on vihdoin suljettu. Viimeinen työpäivä oli jouluaattona. Perheen käsissä pysyvä ravintola puhdistetaan parhaillaan. Muinaiset huonekalut yli 100 -vuotiaista apteekista, joita käytettiin kahvilaan, on löytää uusi omistaja. Apteekki avattiin Broichin alueella vuonna 1892, ja se oli olemassa vuosisadan ajan. 12 vuoden avoimen työpaikan jälkeen apteekki muutettiin kahviloksi vuonna 2011.

kahvilan omistaja Brigitte Stoepke suunnitteli ravintolan muun muassa muinaisten apteekkien kanssa. 70-vuotias luopuu vapaaehtoisesti kahvilasta nauttiakseen eläkkeelle. Jotkut säännölliset asiakkaat ovat jo ottaneet muistoja. Huonekaluja voitaisiin myydä apteekkille Moersissa, kun taas myymälää käyttää ammattimaisesti sen poikansa, rakennusinsinööri.

Café -ominaisuudet

Entinen yksisarvinen apteekki suunniteltiin uudelleen osana nykyaikaistamista, kun historiallinen viehätys on säilytetty. Seinät, katot, lattiat ja linjat suunniteltiin uudelleen, suurten apteekkien kaapit ja laskuri säilytettiin. Moderni jääkaappi sijoitettiin entiseen laatikkoon. Brigitte Stoepken poika ja hänen vaimonsa ostivat talon ja kunnostin vuonna 2009. Huhtikuussa 2011 Brigitte Stoepke avasi kahvila Einhornin yhdessä ystävän kanssa ja jatkoi lopulta sitä yksin.

Kahvila oli tunnettu päivittäin muuttavista kotitekoisista kakkuista sekä runsasta ruokia, kuten keittoja, muhennoksia ja Tarte -flambée. Aamiaiskortti sisälsi "apteekkien luomukset", kuten tiukka apteekki (leipä, kinkku, paistettu muna) ja elintärkeä apteekki (juusto, keitetty muna, vihannekset). Valikko heijasti apteekin historiaa, joka avattiin vuonna 1892, ja kuumajuomakortti tarjosi alkuperäisen teevalikoiman ja italialaisen kahvin erikoisuudet.

Lisäksi kotitekoisia tuotteita tarjottiin pois, mukaan lukien villi valkosipuli pesto, vadelma etikka, raparperi -chutney, piparminttusiirappi ja mansikkahillo. Kulinarische-schnitzeljagd.de kahvila.