Kohvik Einhorn Mülheimis: ajastu lõpeb üle sajandi!

Von WOM

Mülheimis asuv kohvik Einhorn on lõpuks suletud. Viimane tööpäev oli jõululaupäeval. Perekondlikus kätes püsiv restoran on praegu puhastatud. Üle 100 -aastase apteegi iidsed mööbliesemed, mida kohviku jaoks kasutati, on uue omaniku leidmiseks. Apteek avati Broichi rajoonis 1892. aastal ja eksisteeris üle sajandi. Pärast 12 -aastast vaba ametikohta muudeti apteek 2011. aastal kohvikuks.

Kohviku omanik

Brigitte Stoepke kujundas muu hulgas restorani koos iidsete proviisoritega. 70-aastane mees loobub vabatahtlikult kohvikust, et nautida pensionile jäämist. Mõned püsikliendid on juba mälestusi võtnud. Mööblit võiks müüa Apteekristile Moersis, samal ajal kui tulevikus kasutab poodi professionaalselt selle poeg, ehitusinsener.

kohviku eripärad

Endine ükssarviku apteek kujundati moderniseerimise osana ümber, säilitati ajalooline võlu. Seinad, laed, põrandad ja jooned olid ümber kujundatud, suured apteekrite kapid ja leti säilitati. Endise kummutiga majutati kaasaegne külmkapp. Maja ostsid ja renoveerisid Brigitte Stoepke poeg ja tema naine 2009. aastal. 2011. aasta aprillis avas Brigitte Stopke kohviku Einhorni koos sõbraga ja jätkas seda lõpuks üksi.

Kohvik oli tuntud nii omatehtud kookide kui ka südamlike roogade, näiteks suppide, hautiste ja hautide flambée muutmise poolest. Hommikusöögikaart sisaldas "apteekri loomingut", näiteks tihe apteeker (leib, sink, praetud muna) ja elutähtsa proviisor (kohupiim, keedetud muna, köögiviljad). Menüü kajastas 1892. aastal avatud apteegi ajalugu ja kuuma joogikaart pakkus originaalset teevalikut ja Itaalia kohvi erialasid.

Lisaks pakuti ära omatehtud tooteid, sealhulgas metsik küüslaugupesto, vaarika äädikas, rabarber chutney, piparmündisiirup ja maasikamoosid. Kulinarische-schnitzeljagd.de kohviku kulinaarsete aspektide kohta.

-nimiga

Details
OrtMülheim an der Ruhr, Deutschland
Quellen