Café Einhorn στο Mülheim: Μια εποχή τελειώνει μετά από πάνω από έναν αιώνα!

Το Café Einhorn στο Mülheim έχει τελικά κλείσει. Η τελευταία εργάσιμη ημέρα ήταν την παραμονή των Χριστουγέννων. Το εστιατόριο, το οποίο παραμένει στα οικογενειακά χέρια, καθαρίζεται επί του παρόντος. Τα αρχαία έπιπλα από ένα φαρμακείο που χρησιμοποιούνται άνω των 100 ετών, τα οποία χρησιμοποιήθηκαν για το καφέ, είναι να βρουν έναν νέο ιδιοκτήτη. Το φαρμακείο άνοιξε στην περιοχή Broich το 1892 και υπήρχε πάνω από έναν αιώνα. Μετά από 12 χρόνια κενής θέσης, το φαρμακείο μετατράπηκε σε καφέ το 2011.

Ο Brigitte Stoepke, ιδιοκτήτης του καφέ, σχεδίασε μεταξύ άλλων το εστιατόριο με αρχαίους φαρμακοποιούς. Η 70χρονη εθελοντικά εγκαταλείπει το καφέ για να απολαύσει τη συνταξιοδότησή της. Μερικοί τακτικοί πελάτες έχουν ήδη πάρει αναμνήσεις. Τα έπιπλα θα μπορούσαν να πωληθούν σε φαρμακοποιό στο Moers, ενώ το κατάστημα θα χρησιμοποιηθεί επαγγελματικά από τον γιο του, πολιτικό μηχανικό, στο μέλλον.

ιδιαιτερότητες του καφέ

Το πρώην φαρμακείο μονόκερου επανασχεδιάστηκε ως μέρος ενός εκσυγχρονισμού, με την ιστορική γοητεία να διατηρείται. Οι τοίχοι, οι οροφές, τα δάπεδα και οι γραμμές επανασχεδιάστηκαν, διατηρήθηκαν τα γραφεία των μεγάλων φαρμακοποιών και ο πάγκος. Ένα σύγχρονο ψυγείο στεγάστηκε σε ένα πρώην συρτάρι. Το σπίτι αγοράστηκε και ανακαινίστηκε από τον γιο του Brigitte Stoepke και τη σύζυγό του το 2009. Τον Απρίλιο του 2011, ο Brigitte Stoepke άνοιξε το Café Einhorn μαζί με έναν φίλο και τελικά συνέχισε μόνο του.

Το καφέ ήταν γνωστό για καθημερινά μεταβαλλόμενα σπιτικά κέικ καθώς και πλούσια πιάτα όπως σούπες, σούπες και φλαμπά. Η κάρτα πρωινού περιελάμβανε "δημιουργίες φαρμακοποιού" όπως ο σφιχτός φαρμακοποιός (ψωμί, ζαμπόν, τηγανητό αυγό) και ο ζωτικός φαρμακοποιός (τυρόπηγμα, μαγειρεμένο αυγό, λαχανικά). Το μενού αντικατόπτριζε το ιστορικό του φαρμακείου που άνοιξε το 1892 και η κάρτα ζεστού ποτού προσέφερε μια πρωτότυπη επιλογή τσαγιού και ιταλικές ειδικότητες καφέ.

Επιπλέον, προσφέρθηκαν σπιτικά προϊόντα για να απομακρυνθούν, όπως το άγριο πέστο σκόρδου, το ξύδι βατόμουρου, το chutney ραβέντι, το σιρόπι μέντας και η μαρμελάδα φράουλας. kulinarische-schnitzeljagd.de Στις μαγειρικές πτυχές του καφέ.