Nieuwe opening in het slachthuis: Bizkaya brengt Baskische gerechten naar Findorff!

Nieuwe opening in het slachthuis: Bizkaya brengt Baskische gerechten naar Findorff!

Schlachthof, Bremen, Deutschland - Na een lange sluiting van tien maanden keert de fantastische gastronomie terug naar het schuurhof culturele centrum! Op vrijdag 1 november om 17.00 uur heft de "Bizkaya" zijn deuren op en viert de heropleving van een trotse 40-jarige traditie! De operators Thorsten Groß en Georg Meyer hebben niet alleen een groot hart, maar ook hun wortels in het Baskenland - ze beloven een heerlijke combinatie van cultuur en culinaire vertraging te bieden die de smaken van Findorff naar de Spaanse kust combineert.

De historische watertoren, die in 1984 werd omgezet in een restaurant, wordt bewaard in zijn charmante, industriële look. De nieuwe operators hebben het meubilair opzettelijk niet vernieuwd, omdat de enorme houtverwerking en de indrukwekkende muurkunst van de Bremer Olaf Kock, die het slachthuis laat zien, de plaats zijn speciale karakter blijven geven. Vooral bevredigend: een nieuwe toegang via een stalen trap zorgt voor meer beveiliging en maakt toegang gemakkelijker, vooral voor degenen die het hoofdpad eng vinden. Andere hoogtepunten zijn de geplande biertuin, die volgend voorjaar weer tot leven wordt gebracht!

traditie voldoet aan innovatie

De keuken van de bizkaya is een feest voor gourmets! In de laatste dagen voor de opening werkte het werk gretig aan een speciaal menu. De specialiteit van het huis? Tapas! Deze heerlijke snacks gemaakt van groenten, vis en vlees nodigen je uit om het getoget te vieren met familie en vrienden. Met zijn familierecepten brengt Thorsten Groß een echte hint van de thuisbasis van de keuken en belooft een spannende mix van Baskische klassiekers en nieuwe variaties die altijd verrast zijn.

Rijd, dompel jezelf onder en geniet ervan - het slachthuis heeft een veilig huis gekregen dankzij toegewijde burgers, en nu gaat de opwindende reis in de Bizkaya verder! Open van dinsdag tot vrijdag van 17.00 uur tot 0 uur, in het weekend van 14.00 uur - Iedereen zal zijn plek vinden voor een smakelijke ervaring!