从哈雷到乌兹堡：米其林星 - 科赫打开了米扎尔！
从哈雷到乌兹堡：米其林星 - 科赫打开了米扎尔！
Würzburg, Deutschland - Konstantin Kuntzsch是一位杰出的厨师，他已经在Halle An der Saale的“ Speiseberg”餐厅烹制了米其林明星，他于2024年4月在Würzburg开设了自己的业务。在“ Mizar”中，Kuntzsch领导厨房，而他的商业伙伴Florian Mack负责服务和酒窖。
“ Mizar”是一家较小的餐厅，位于乌尔茨堡（Würzburg）的旧城区附近。客人被一个创意，现代和季节性协调的菜单所宠坏，该菜单由九门课程组成，并于晚上7:15开始。 Kuntzsch非常重视鼓励客人享受和流连忘返。
特殊性和哲学
厨师主要使用法兰克式区域成分，并受到对其他餐厅的访问的启发。 Kuntzsch观察到许多客人再次返回并订购同一条走廊，这非常高兴。他的目标是烹饪产品和面向客人，并相应地对齐。
“ Mizar”餐厅不仅以装饰艺术为特征，而且还具有来自该地区的有针对性的葡萄酒。建议是提早预订，并为体验计划足够的时间，因为菜单需要从晚上7:00开始。到晚上10:30作为 falstaff”> falstaff ，这家餐厅令人振奋。
有关餐厅的其他信息也可以在 Michelin Guides 的页面上找到。
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