从哈雷到维尔茨堡：米其林星级厨师开设 MiZAR！

从哈雷到维尔茨堡：米其林星级厨师开设 MiZAR！

Konstantin Kuntzsch 是一位著名厨师，曾在萨勒河畔哈雷的“Speiseberg”餐厅获得米其林一星，并于 2024 年 4 月在维尔茨堡开设了自己的“MiZAR”餐厅。在“MiZAR”中，Kuntzsch 负责厨房，而他的商业伙伴 Florian Mack 则负责服务和酒窖。

“MiZAR”是一家较小的餐厅，位于美因河和维尔茨堡老城区附近。晚上 7:15 开始，客人可以享用由九道菜组成的创意、现代和时令菜单。 Kuntzsch 非常重视鼓励客人享受并流连忘返。

特色和理念

厨师主要使用法兰克地区的食材，并从参观其他餐厅获得灵感。 Kuntzsch 发现许多客人回来后又点了同样的菜，这让他非常高兴。他的目标是烹饪以产品和客人为导向，并根据客人的意愿定制菜肴。

“MiZAR”餐厅的特点不仅在于其现代化的室内装饰和装饰艺术，还在于有针对性地精选该地区的葡萄酒。建议尽早预订并留出足够的时间进行体验，因为菜单从晚上 7:00 开始供应。至晚上 10:30再次 福斯塔夫 报道称，该餐厅为维尔茨堡的美食景观增添了一道令人耳目一新的风景。

有关餐厅的更多信息也可以在网站上找到 米其林指南 可以发现，这句话描述了“MiZAR”的本质：一个注重质量和创造力的地方。

– 提交者 东西方媒体