Från Halle till Würzburg: Michelin-Star-Koch öppnar Mizar!

Från Halle till Würzburg: Michelin-Star-Koch öppnar Mizar!

Würzburg, Deutschland - Konstantin Kuntzsch, en framstående kock som redan har lagat en Michelin -stjärna i restaurangen "Speiseberg" i Halle An Der Saale, startade sitt eget företag i april 2024 i Würzburg. I "Mizar" leder Kuntzsch köket medan hans affärspartner Florian Mack är ansvarig för tjänsten och vinkällaren.

"Mizar" är en mindre restaurang som ligger nära huvudet och den gamla staden Würzburg. Gästerna är bortskämda med en kreativ, modern och säsongskoordinerad meny, som består av nio kurser och börjar klockan 7:15. Kuntzsch fäster stor betydelse för att uppmuntra gästerna att njuta av och dröja.

särdrag och filosofi

Kocken använder huvudsakligen regionala franconiska ingredienser och inspireras av besök på andra restauranger. Kuntzsch konstaterar att många gäster återvänder och beställer samma korridorer igen, vilket är mycket nöjd. Hans mål är att laga produkt och gästorienterad och att anpassa diskarna i enlighet därmed.

"Mizar" -restaurangen kännetecknas inte bara av dess moderna interiör med dekorativ konst, utan också av ett riktat urval av viner från regionen. Rekommendationen är att reservera tidigt och planera tillräckligt med tid för upplevelsen, eftersom menyn tar från 7:00 p.m. till 10:30 p.m. Som Falstaff , är restaurangen en uppfriskande anrikning av gastronomen in whürzbrzburburg.

Ytterligare information om restaurangen kan också hittas på sidan Michelin guider , som beskriver essensen av "mizar" som en plats där fokus och skapande.

-transmitted av West-Ot-ODIEN-medien