Z Halle do Würzburgu: Mizar-Star-Koch otevírá Mizar!

Z Halle do Würzburgu: Mizar-Star-Koch otevírá Mizar!

Würzburg, Deutschland - Konstantin Kuntzsch, prominentní kuchař, který již vařil hvězdu Michelin v restauraci „Speiseberg“ v Halle a Der Saale, zahájil vlastní podnikání v dubnu 2024 ve Würzburgu. V "Mizar" Kuntzsch vede kuchyň, zatímco jeho obchodní partner Florian Mack je zodpovědný za tuto službu a vinný sklípek.

"Mizar" je menší restaurace, která se nachází poblíž hlavního a starého města Würzburg. Hosté jsou rozmazleni kreativním, moderním a sezónně koordinovaným menu, které se skládá z devíti kurzů a začíná v 7:15 hodin. Kuntzsch spojuje velký význam, aby povzbudil hosty, aby si užívali a přetrvávali.

zvláštnosti a filozofie

Šéfkuchař používá hlavně regionální frankonské ingredience a je inspirován návštěvami dalších restaurací. Kuntzsch poznamenává, že mnoho hostů znovu vrací a objednejte si stejné chodby, což je velmi potěšeno. Jeho cílem je vařit produkt a hostující orientovaný a odpovídajícím způsobem vyrovnat pokrmy.

Restaurace „Mizar“ je charakterizována nejen jejím moderním interiérem s dekorativním uměním, ale také cíleným výběrem vín z regionu. Doporučení je rezervovat si včas a naplánovat dostatek času na zážitek, protože nabídka trvá od 19:00. do 10:30 hodin. Jako falstaff , restaurace je osvobozením gastronomického krajiny ve Würzburg.

Další informace o restauraci najdete také na stránce Mishelin Guides , což popisuje podstatu "mizar" jako místo, kde je zaměření na kvalitu a kreativitu.

-transmitted by West-Ost-Medien