Pivo USLAR Staré mesto Dunkel hlasovalo za pivo mesiaca!

Pivo USLAR Staré mesto Dunkel hlasovalo za pivo mesiaca!

Vo vynikajúcom ocenení získal súkromný pivovar Bergbräu v USLAR cenu za „staré mesto Dark“. Túto špecialitu na pivo udelila najväčšia nemecká spotrebiteľská asociácia v oblasti piva, Tastier-club.de, názov „Pivo z septembra 2024“. Toto nie je len miestny úspech, ale aj dôležitý krok na ceste k „pive z roku 2024“, pretože „Staré mesto temného“ je teraz nominované medzi posledných dvanásť kandidátov.

Pivovar Craft, ktorý sa vyznačuje revidovaným receptom na „staré mesto temnoty“, sa tiež stal inovátorom vo výrobe piva. Lars Blötz, hlavný pivovar, zdôrazňuje výhodu tradičného piva, ktorý sa vyznačuje manuálnou kontrolou procesu varenia. „Optimalizovali sme chuť nášho starého mesta,“ vysvetľuje Thomas Koch, asistent vedenia, hrdo na najnovšiu tvorbu.

Unikátna chuť

Novo navrhnutý „staré mesto Dark“ zapôsobí vizuálne aj z hľadiska vkusu. Farba piva mahagónu už vyjadruje celé telo v pohári. Pivo Sommelier Frank Winkel zdôrazňuje, že krémová pena je pevná a stabilná a arómy čerstvo praženého chleba a karamelu vynikajú najmä pri prvom SIP. „Okrem toho, jemné kávové poznámky blikajú cez to zdôraznenie zložitosti piva,“ hovorí Winkel.

Cena je obzvlášť pozoruhodná, pretože konkurencia je v Nemecku obrovská. Frank Winkel odhaduje, že okolo 1465 pivovarov produkuje viac ako 7 000 rôznych značiek piva. „Aby ste vyskúšali každé z týchto pív, museli by ste stráviť približne 20 rokov pitím iného každý deň,“ vysvetľuje s úsmevom.

Pivovar Bergbräu je známy iba pre svoje „staré mesto tmavé“. Váš sortiment produktov v súčasnosti obsahuje osem rôznych pív vrátane sezónnych špecialít, ako je Bockbier. Spoločnosť okrem toho od tohto roku zahrnula aj limonádu do svojho rozsahu. „Sme hrdí na to, že sme v regióne jedineční s našim nealkoholickým variantom Starého mesta,“ dodáva Thomas Koch.

Pivovar vyvinul trvalé miesto v regionálnej krajine piva, pretože predáva predovšetkým svoje pivá v okresoch Northeim, Holzminden a Göttingen. Napriek rastúcej konkurencii od nealkoholických pív zostáva dopyt po tradičnej jačmennej šťavy nepretržitý a pivovar sa snaží zachovať tradičné hodnoty pivovarníckeho plavidla a zároveň integrovať inovácie. Za tento špeciálny výkon a kvalita v procese pivovaru sa pivovar Bergbräu tiež zaslúži v tomto odvetví.

V strede tohto úspechu je ešte vidieť, ktoré ďalšie faktory prispievajú k zvýšenej popularite a úspechu „starého mesta Dark“, zatiaľ čo pivovar naďalej kombinuje svoje tradície a inovácie. Viac informácií o tomto pozoruhodnom pive nájdete na adrese .